Todavía con el plato lleno de las recomendaciones del día del libro, el próximo lunes 29 de abril a las 20:00 horas (UTC +1) nos introduciremos en el universo de la edición de libros sobre beber con la directora general de Anagrama y fundadora de Koan Libros, Eva...
Recetarios narrativos y biográficos, la nueva apuesta editorial con Maria Nicolau y Claudia Polo
Esta semana se han presentado en Madrid dos libros gastronómicos que marcan una diferencia con lo que es la producción habitual en español: se trata de ¡Quemo! de Maria Nicolau y Entorno de Claudia Polo. Nicolau arremete con una nueva entrega, tras el éxito de Cocina...
Isabel Torres Siller (Tabletimes): «Imprimir en papel requiere un compromiso, no vale publicar cualquier cosa»
Lo que fue un proyecto del Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies es hoy en día una prometedora editorial independiente y librería online con un libro publicado y varios proyectos de edición en marcha. Isabel Torres Siller es su editora...
Haikus para el Día Mundial de la Poesía
Los haikus son una delicada forma poética compuesta de tres versos breves no rimados. Tradicionalmente se componían con una métrica de 5, 7 y 5 sílabas respectivamente. Aunque no siempre necesariamente tiene que seguir estas reglas. En las traducciones que se hacen,...
Un breve recorrido por la historia reciente de la novela negra gastronómica o gastro noir
Podríamos considerar la novela negra gastronómica o gastro noir como un género dentro del género. Es decir, dentro de la novela policiaca se puede encontrar una más específica en la que el ambiente es gastronómico, bien porque se desarrolla la trama entre fogones o...
Presentación en Madrid del tercer volumen de la colección Hojas de Col: Letonia hasta en la sopa
El martes 27 de febrero se presentó en Madrid Letonia hasta en la sopa de la escritora y periodista Mercedes Cebrián (Madrid, 1971), el tercer volumen de la colección Hojas de Col de Col&Col, editado por Lakshmi Aguirre —profesora del Master de Comunicación y...
Reeditado El arte de comer de M.F.K. Fisher en España por la editorial Debate
La editorial Debate acaba de reeditar El arte de comer de M.F.K. Fisher (1908 - 1992), un tomo que publicó en España hace ocho años y que estaba agotado, pese a ser uno de los referentes del periodismo gastronómico actual. En esta ocasión la editorial lo ha lanzado en...
Lakshmi Aguirre presenta Mejor oler a Mar de Ana Luisa Islas en el Club de Lectura
El último club de lectura gastronómica de The Foodie Studies de este año 2023, acogió la presentación Mejor oler a mar. Apuntes sobre la descolonización del estómago con su autora Ana Luisa Islas y su editora en Col&Col, Lakshmi Aguirre. Aguirre destacó que "Ana...
Último club de lectura del año con Ana Luisa Islas y Mejor oler a mar
El próximo 11 de diciembre de 2023 a las 19 horas (UTC+1) celebramos la última sesión de este año de nuestro Club de Lectura con el libro Mejor oler a mar. Apuntes sobre la descolonización del estómago de la periodista Ana Luisa Islas, en la que contaremos con la...
El vino desde la infancia de la escritora Colette en el club de lectura gastronómica
Nuestra última sesión del Club de lectura de The Foodie Studies de este mes de noviembre estuvo dedicada a la escritora francesa de principios del siglo XX Colette, quien centró su obra en sus obsesiones vitales: libertad sexual, amor a la naturaleza y a los animales...