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Amplio número de profesores realmente capacitados para ofrecer su mejor experiencia y profesionalidad.

[box] YANET ACOSTA Licenciada en Periodismo y Doctora en Historia de la Prensa por la Universidad Complutense de Madrid. Además, cuenta con un postgrado en Redes Sociales por la Columbia University de Nueva York. Es autora del libro La información agraria en España. Desde el siglo XVIII hasta la Agenda 2000 (editorial del Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino, 2009) y de varios artículos científicos sobre el periodismo especializado en gastronomía y las redes sociales, así como de manuales de máster en Gastronomía para la Universidad Camilo José Cela. También ha publicado una novela titulada El chef ha muerto (editorial Amargord, 2011) y el catálogo de fotografía gastronómica Del bodegón al porn food (editorial Latina de Comunicación, 2011). Ha desarrollado su carrera académica como profesora de grado y postgrado en el Centro Universitario Villanueva, en la Universidad Camilo José Cela de Madrid y en la Universidad Complutense de Madrid, institución para la que ha dirigido durante tres años el título propio: Curso de Experto en Periodismo Gastronómico y Nutricional. Actualmente, compatibiliza su carrera académica con la profesional como periodista gastronómica para diferentes medios, entre ellos, la Cadena Ser. Dirige la revista de cultura y gastronomía enCrudo y alimenta el blog www.elchefhamuerto.com. Desde febrero de 2011 es la presidenta de la Asociación de Prensa Gastronómica y Nutricional de España.[/box] [box] RAQUEL PARDO Licenciada en Comunicación Audiovisual por la Universidad Complutense de Madrid. Periodista especializada en vinos, destilados y estilo de vida. Ha sido redactora jefe de las revistas especializadas Sumilleres y en La Etiqueta, la primera publicación económica del mundo del vino, y colaboradora en revistas de estilo de vida como Robb Report y Ling. Ha sido responsable de prensa y relaciones con los medios para marcas de destilados de Moët- Hennessy España. Actualmente colabora en revistas especializadas en vino, como PlanetAVino y Sobremesa, y en revistas de estilo de vida (Yorokobu, Ling), además de publicar periódicamente en la web de VadeVino Editorial, www.proensa.com.[/box] [box type] JOSÉ RAMÓN NAVARRO PAREJA Licenciado en Ciencias de la Información y profesor en los grados de Periodismo, Publicidad y Comunicación Audiovisual en la Universidad Cardenal Herrera-CEU de Valencia. En la actualidad es crítico gastronómico del diario La Razón en su edición de la Comunidad Valenciana y colaborador en medios como el Anuario de la gastronomía de la Comunitat Valenciana y en la publicación web Gastronostrum. Es doctorando en la Universidad Cardenal Herrera-CEU con el tema de investigación “La cocina de vanguardia y el arte postmoderno”.[/box]