Como escribir un recetario exitoso

Las recetas forman parte de la vida cotidiana, ya sea para un ama de casa o un chef reconocido, ellas estandarizan los procedimientos y estructuran la manera de realizar un plato. Parece sencillo pero no lo es, existen fórmulas para que sean apropiadas por el público,...

Escribir más allá del recetario tradicional

¡Hola! Ya estamos en la recta final del Máster de Comunicación y Periodismo gastronómico, de The Foodie Studies, en el módulo de Escritura de Recetas y Diseño de Recetarios. La ilusión por escribir un libro de recetas puede nacer de la idea de registrar los recuerdos...