La popularización de las nuevas tecnologías y la pasión por la enseñanza se han unido en The Foodie Studies para poner en marcha un sistema innovador de formación on-line, mediante el que los alumnos no solo disponen de un campus virtual con apuntes, libros y vídeos, sino también con clases personalizadas en streaming a través de videoconferencia.
De esta manera, la formación da un giro radical: el profesor es quien llega al alumnado y quien ofrece los contenidos y apoyo que el alumno necesita para mejorar su perfil profesional o poner en marcha sus propios proyectos. Es una formación activa que mejora ampliamente a la tradicional de contenidos fijos y generales sin tener en cuenta las necesidades de cada alumno.
The Foodie Studies aplica esta cuidada metodología para todos sus cursos y con todo su equipo compuesto de profesionales en activo y de rango académico, capitaneado por la periodista gastronómica, escritora y profesora universitaria, Yanet Acosta.