#ThinkingTheFood, ¿cuál es el secreto de un buen pan?

#ThinkingTheFood, ¿cuál es el secreto de un buen pan?


Hola a todos. Tal y como os contábamos hace unos días, desde The Foodie Studies estamos organizando una serie de encuentros gastronómicos bajo el nombre Thinking The Food, en los cuales establecemos conversaciones en torno a los temas más diversos, siempre relacionados con el mundo foodie.

Encuentro #thinkingthefood sobre el secreto de un buen pan

El próximo jueves, día 17 de noviembre, acudiremos a Santa Eulalia Boulangerie para desvelar los secretos del buen pan.

Uno de los momentos magistrales de la película Ratatouille es este:

¿Cómo distingues un buen pan? Ni por el aroma ni por el calor…Por el sonido de la corteza..

Para descubrir cuál es la sinfonía que debe escucharse al hacer sonar un pan nos encontramos con José Trabanco, chef de Santa Eulalia Boulangerie, que además de explicar cómo elabora sus selectos panes en Madrid, nos hará una cata de pan y nos despedirá con uno de sus postres y una bebida. Todo esto por 20 euros. Y para los seguidores de la página de The Foodie Studies en Facebook  5 euros de descuento. 

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