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Filipinas, el archipiélago que prefiere el cerdo en el encuentro intercultural de periodismo y gastronomía de #TetuánFoodie

Filipinas, el archipiélago que prefiere el cerdo en el encuentro intercultural de periodismo y gastronomía de #TetuánFoodie

por Yanet Acosta | May 2, 2022 | Actividades

Una veintena de vecinos del barrio de Tetuán en Madrid se reunieron para probar por primera vez la cocina filipina, tan presente en este distrito en el que esta comunidad asiática crece cada día, gracias al proyecto #TetuánFoodie de The Foodie Studies, La Comida...

Actividad presencial en Madrid: Comida-taller de periodismo y gastronomía filipina en Tetuán

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por Yanet Acosta | Abr 13, 2022 | Actividades

Como parte del desarrollo del proyecto colaborativo Tetuán Foodie que desarrollamos desde el pasado año con Espacios Comunes y Tetuán Alimenta organizamos el próximo 20 de abril de 2022 una comida-taller para dar a conocer la cultura gastronómica filipina a través de...

#TetuánFoodie: cuando la historia humana importa más que la crítica gastronómica

#TetuánFoodie: cuando la historia humana importa más que la crítica gastronómica

por Yanet Acosta | Dic 20, 2021 | Actividades

Chus llegó al proyecto colaborativo #TetuánFoodie atraída por la escritura y la gastronomía. Es una vecina de este distrito madrileño que propuso en nuestro primer encuentro el pasado 26 de noviembre hacer junt@s un "mapeo" de los bares y restaurantes más...

La revolución humana de la gastronomía, la próxima por llegar este domingo online en el Congreso de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies

La revolución humana de la gastronomía, la próxima por llegar este domingo online en el Congreso de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies

por Yanet Acosta | Nov 16, 2021 | Actividades

El próximo domingo, 21 de noviembre de 2021, cocineros, profesores y periodistas abordarán la única revolución que aún no ha llegado a la gastronomía, la humana. Será en el II Congreso Internacional de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies al...

Comprender Wikipedia y aportar para la memoria digital 50 entradas de gastrónomas en la editatona de la BNE

Comprender Wikipedia y aportar para la memoria digital 50 entradas de gastrónomas en la editatona de la BNE

por admin | Oct 6, 2021 | Actividades

Por Yanet Acosta, directora académica del Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies Admito que he sido una de esas profesoras que desaconsejó el uso de Wikipedia a su alumnado. Pero una iniciativa como la editatona —edición pública,...

The Foodie Studies apoya la editatona #GastrónomasBNE el 14 y 15 de septiembre de 2021

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por admin | Ago 5, 2021 | Actividades

The Foodie Studies y la Universidad de Cádiz apoyan a través de su red de alumnado y profesorado la iniciativa #GastrónomasBNE, organizada por el  colectivo Los Recetarios y la Biblioteca Nacional de España y promovido por Wikimedia España y la Academia Madrileña de...

Talleres y ponencias presenciales. Thinking the food, encuentros foodies para pensar

por cristina | Oct 26, 2016 | Actividades

La comunidad es el alma de The Foodie Studies. Somos ya muchos los que nos hemos conocido y unido gracias a la formación online, y es por eso que hemos decidido derribar los muros virtuales y organizar encuentros presenciales de temática gastronómica y que irán...

Impacto de los Talleres de Crítica Gastronómica y Gastroficción en los medios de comunicación de República Dominicana

por Yanet Acosta | Jul 1, 2016 | Actividades

El impacto en los medios de comunicación de la conferencia y talleres de Crítica Gastronómica y Gastroficción desarrollados en junio por Yanet Acosta, directora de The Foodie Studies https://remolacha.net/talleres-de-critica-gastronomica-dominicana-sto-dgo/...

República Dominicana despierta a la divulgación de su propia gastronomía con The Foodie Studies

por Yanet Acosta | Jul 1, 2016 | Actividades

Cocinar con el producto cercano con la inspiración de una tradición culinaria propia, no es patriotismo sino sentido común. Hace unos años que varios chefs y diversos restaurantes de la República Dominicana, uno de los países que acoge a un gran número de visitantes...

Éxito de asistencia en los talleres de ficción y gastronomía en la Feria del Libro de Fuerteventura

por Yanet Acosta | May 24, 2016 | Actividades

Taller de ficción y gastronomía "Comer y escribir no es más que empezar" impartido por Yanet Acosta en Fuerteventura. The Foodie Studies. La gastronomía fue la excusa en esta edición 2016 de la Feria del Libro de Fuerteventura para atraer a la lectura y a la escritura...

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