Activismo gastronómico Archives - Página 2 de 3

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Activismo gastronómico

Este año se ha celebrado en Milán la Exposición Universal con un tema central que invita a la reflexión más profunda: “Nutrir el plane..

Las redes sociales son el termómetro de la vida on-line y, como con los bares, las modas son las que mandan. Nadie sabe exactamente po..

Texto de Fabiola Gálvez, #MásterGastro y autora de Suspiro de Limeña

Foto de Jorge Gutiérrez, profesor #MásterGastro del Curso de F..

A partir del día 18 octubre de 2014, el Jardín Botánico de la Ciudad Universitaria Complutense reunirá en Madrid a foodies y chefs, re..

Este mes en la revista Neo2, un artículo sobre la comida en la calle y el trabajo de The Foodie Studies para reivindicarla desde el acti..

La palabra foodie (unión del inglés “food” —comida— con la terminación “-ie”, que indica forofo o amante) ha empezado a sonar mucho úl..

El ayuntamiento de Madrid acaba de aprobar una ordenanza mediante la que permite cocinar en el ámbito de los mercados y sus aledaños, ..

En Madrid hay gente que hace pan artesano, hay gente que elabora galletas o mermeladas, que produce miel y que cultiva productos. No ..