Activismo gastronómico
CategoryTalleres y ponencias presenciales. Thinking the food, encuentros foodies para pensar
La comunidad es el alma de The Foodie Studies. Somos ya muchos los que nos hemos conocido y unido gracias a la formación online, y es por ..
The Foodie Studies estará en la II Jornada de Periodismo Gastronómico de Venezuela
Nuestro profesor del Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies Curro Lucas, viajará la próxima semana a C..
La carne, el azúcar y la leche: ¿demonios en la alimentación? Los procesados son la clave
Hacía tiempo que sabíamos que la leche no le sienta bien a casi nadie y hace mucho más que sabemos que el azúcar puede matar. Ahora su..
The Foodie Studies en la Expo de Milán 2015: Nutrir el planeta, energía para la vida. Una reflexión
Este año se ha celebrado en Milán la Exposición Universal con un tema central que invita a la reflexión más profunda: «Nutrir el plane..
Las redes son como los bares. De Twitter a Instagram
Las redes sociales son el termómetro de la vida on-line y, como con los bares, las modas son las que mandan. Nadie sabe exactamente po..
Los cocineros, ¿el ejemplo publicitario a seguir?
Texto de Fabiola Gálvez, #MásterGastro y autora de Suspiro de Limeña
Foto de Jorge Gutiérrez, profesor #MásterGastro del Curso de F..
MadrEAT para Foodies : El Primer Street Food Market madrileño empieza en octubre
A partir del día 18 octubre de 2014, el Jardín Botánico de la Ciudad Universitaria Complutense reunirá en Madrid a foodies y chefs, re..
Este mes en la revista Neo2, el trabajo de The Foodie Studies para reivindicar la comida en la calle
Este mes en la revista Neo2, un artículo sobre la comida en la calle y el trabajo de The Foodie Studies para reivindicarla desde el acti..
¿Qué es un foodie?
La palabra foodie (unión del inglés «food» —comida— con la terminación «-ie», que indica forofo o amante) ha empezado a sonar mucho úl..
Madrid permite cocinar en la calle pero solo a empresas y en el ámbito de los mercados
El ayuntamiento de Madrid acaba de aprobar una ordenanza mediante la que permite cocinar en el ámbito de los mercados y sus aledaños, ..