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Cocina

The Foodie Studies partipará el próximo 22 de febrero en el I Concurso Joven Cocina AOVE organizado por Olipremium en Madrid a través..

Madrid Fusión es el congreso culinario que se celebra cada año en la capital de España y que tiene a gala avanzar lo que vendrá en la ..

¿Un crítico gastronómico debe saber cocinar? Esta pregunta es una de las más habituales y la contestación que se suele dar es:

«No es..

Abraham García, el cocinero del restaurante Viridiana, fue el primer chef que trajo la fusión a la alta cocina en España hace 37 años ..

1. ¿Por qué el hielo sumergido en agua se derrite antes que el que está sin ella?

Porque el agua es un muy buen conductor de la ene..

En el mejor restaurante del mundo no servían caviar. Ni tampoco aleta de tiburón. Había caviar de melón y un calabacín que ofrecía la mi..

Si eres periodista, bloguero, cocinero o foodie, aprender las herramientas para hacer una crítica gastronómica te serán de utilidad po..

Hoy es la final de MasterChef España y tendrá como invitado especial a Ferran Adrià. Este programa de cocina ha conseguido alcanzar cu..

Vender la gastronomía española comienza en nuestro propio país, explicando en inglés nuestros platos a nuestros clientes en nuestros r..

El arte siempre ha representado la gastronomía y el vino, desde las pinturas paleolíticas hasta la actualidad. En los últimos años, ha..