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Category¿Hace falta saber cocinar para ser crítico gastronómico?
¿Un crítico gastronómico debe saber cocinar? Esta pregunta es una de las más habituales y la contestación que se suele dar es:
«No es..
Nuevo curso de creación y escritura de blogs para aprender SEO y monitorización
The Foodie Studies abre la matrícula de un nuevo curso de Creación y escritura de blogs gastronómicos. Seo, monitorización y monetizac..
¿Practicas la artesanía alimentaria en la ciudad? ¡Cuéntanoslo! Este sábado Activismo gastronómico en Madrid
En Madrid hay gente que hace pan artesano, hay gente que elabora galletas o mermeladas, que produce miel y que cultiva productos. No ..
Nuestra alumna Pilar Nicolás opina sobre el curso de inglés especializado en gastronomía English for the kitchen
Nuestra alumna del curso de inglés especializado en gastronomía English for the kitchen habla de sus estudios en esta disciplina, en un mo..
Este sábado en Madrid te invitamos a Los noodles al sol en otra clase abierta de activismo gastronómico
The Foodie Studies os invita a un nuevo sábado de activismo gastronómico con Acción Foodie en MediaLab-Prado Madrid el próximo sábado ..
El restaurante Santceloni de Madrid: eterno favorito a las 3 estrellas Michelin
El próximo 20 de noviembre en el Guggenheim de Bilbao la centenaria guía francesa dará a conocer los restaurantes que merecen contar s..
The Foodie Studies cuenta ya con su sintonía propia
El compositor de música contemporánea, Daniel Martínez Burgos, acaba de componer para The Foodie Studies una sintonía propia. Su nombr..
Abraham García: «El mercado es el diccionario del cocinero, en él se encuentran todas las palabras»
Abraham García, el cocinero del restaurante Viridiana, fue el primer chef que trajo la fusión a la alta cocina en España hace 37 años ..
Diferencias entre 3 estrellas Michelin y ser el mejor restaurante del mundo según los hermanos Roca
El Celler de Can Roca cuenta con tres estrellas Michelin y, además, es el considerado el mejor restaurante del mundo por la lista elaborad..
¿Por qué las algas no están en la pirámide nutricional?
Esta semana se celebró en Madrid un Congreso de Gastronomía y Nutrición. El discurso fue el mismo que se hacía hace más de sesenta años…