Vino
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Escribe correctamente sobre vinos
El mundo del vino es amplio y necesita de expresiones específicas para escribir con detenimiento y conocimiento cada aspecto de una botell..
El gusto de un catador determina un buen vino
Después de analizar las primeras dos fases, la aromática u olfativa y la visual, el periodista del vino y experto catador Juan Manuel Ruiz..
El olfato y la vista son protagonistas en la cata de vino
Los vinos forman parte del mundo de la gastronomía, gracias a su complejidad, a su proceso de elaboración y por la armonización que otorga..
La cata de vino a las puertas de la revolución neurocientífica: Brain&Wine
Quienes piensen que el mejor catador de vino era aquel que llevaba el líquido de un lugar a otro de la boca haciendo un sonoro ruido de gá..
La revolución del vino en España por Luis Gutiérrez
La acidez del vino y la responsabilidad de los críticos del vino
Hace unos 20 años que el más conocidos de los críticos del vino, Robert Parker, puso de moda un tipo de vino en el que las notas a cir..
El lenguaje gastronómico en la prensa: claridad, precisión y belleza
El lenguaje especializado puede parecer a muchos una barrera infranqueable para acercarse a un tema, por ejemplo, el mundo del vino. S..
Gastronomía y arte. Una reflexión
El arte siempre ha representado la gastronomía y el vino, desde las pinturas paleolíticas hasta la actualidad. En los últimos años, ha..
