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Rosa Tovar: «Las recetas no son piezas aisladas sino que están relacionadas con cualquier otra en el mundo»

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por Yanet Acosta | Abr 16, 2023 | Food Studies

Según la cocinera e historiadora Rosa Tovar las recetas "no son piezas aisladas". Tovar, que esta semana ha sido la invitada para charlar con el alumnado del X Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies, ha demostrado cómo existe...

Inscripción abierta en Madrid para el Seminario Internacional de estudios culturales. Comunicación, mujer, identidad y food studies

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por Yanet Acosta | Abr 9, 2023 | Food Studies

El próximo martes 11 de abril a las 12 de la mañana en la sede de la Universidad Rey Juan Carlos de Madrid (calle Quintana, 21-Argüelles) nos reuniremos para divulgar los estudios críticos culturales entre la comunidad universitaria y los profesionales del periodismo...

Rebecca Ingram y los estudios culturales gastronómicos en el Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico

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por Yanet Acosta | Feb 16, 2023 | Food Studies

La catedrática de la Universidad de San Diego en California, Rebecca Ingram, fue la encargada de explicar al alumnado del X Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies, las claves de los estudios culturales gastronómicos, una metodología...

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