Colaboración con elBulli Foundation

Una selección de los alumnos del Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies han trabajado junto a Ferran Adrià y su equipo en elBulli Foundationen la sede de elBulli Foundation en Barcelona, conocida como elBulliLab, en los últimos años y ahora en elBulli 1846 en Roses (Girona, España).

Esta colaboración comenzó con la estancia de la directora del Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico, Yanet Acosta, en julio de 2016 en elBulliLab, y se ha extendido con la participación de seis de nuestros egresados —Elisabet Puiggròs, Claudia González, Alicia Sisteró, Lisi Lluch, Jaime Vidal y Mireia Nicolás—que han trabajado activamente junto a Ferran Adrià con el método Sapiens, una metodología creada por el propio Ferran Adrià y su equipo de elBulli y que está orientada a la comprensión y a la construcción de conocimiento en pro de la creatividad y la innovación.