Proyectos de investigación gastronómica

 

The Foodie Studies se propone impulsar la investigación académica sobre la comunicación y el periodismo gastronómico a través del desarrollo de diferentes proyectos en colaboración con universidades, empresas y centros de estudio de todo el mundo, entre ellos, elBulli Lab, donde su directora ha realizado una estancia de investigación en la que ha trabajado con Ferran Adrià y su equipo en la implementación de la metodología Sapiens en el estudio de la Crítica Gastronómica.

Ferran Adrià y Yanet Acosta, directora de The Foodie Studies en elBulliLab. Barcelona.

 

Proyecto de investigación en colaboración con la Universidad de Toulouse

The Foodie Studies ha llevado a cabo junto con la Universidad de Toulouse un trabajo de investigación sobre la evolución de la cocina de vanguardia española desde la revolución Ferran Adrià hasta la actualidad utilizando la metodología de dispositivos, inspirada en Foucault y utilizada ampliamente en el mundo del arte.

Ferran Adrià y Yanet Acosta, directora de The Foodie Studies en elBulliLab. Barcelona.

 

18 Comentarios

  1. Armando Navarro

    Hola
    Qué costo tiene este programa?
    Cómo es la forma de pago?

    Responder
    • Yanet

      Hola, Armando. Te enviamos un mail con los detalles. Gracias por tu interés.

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  2. Novella

    Hola, cuánto cuesta el máster ?muchas gracias

    Responder
    • Yanet Acosta

      Acabamos de enviarte toda la información a tu mail. Gracias!!

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  3. Valentina Neira Duarte

    Hola buenos días,
    Me gustaría saber un poco más sobre el máster de periodismo gastronómico, como precios, requisitos de CV etc.

    Responder
    • Yanet Acosta

      Te acabamos de enviar toda la información a tu mail!! Gracias

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  4. Sofía Illescas

    Información y precio del Master por favor!

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  5. Vicent

    Buenos días;
    Estoy interesado en recibir más información del máster. Gracias

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    • Yanet Acosta

      Este curso ya está cerrado, pero te enviamos a tu mail la información para la siguiente edición que será entre 2023 y 2024. ¡Te esperamos!

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  6. Mariela

    Hola. Solicito información sobre el costo del máster y los requisitos del CV. Gracias.

    Responder
    • Yanet Acosta

      Gracias, Mariela. Te enviamos toda la información a tu mail.

      Responder
  7. Leire

    Querría saber más sobre el master, precios y demás.

    Responder
    • Yanet Acosta

      Te enviamos toda la información a tu mail!

      Responder
  8. Leire

    Me gustaría recibir más información.

    Responder
    • Yanet Acosta

      Hola, Leire. En esta página hablamos de 2 proyectos de investigación ya concluidos. Este año estamos inmersos en la investigación de la relectura gastronómica a la que dedicamos nuestro III Congreso de Comunicación y Periodismo Gastronómico. Te animamos a participar, aquí tienes los datos

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  9. Naffy

    Hola, quisiera saber cual es la próxima fecha de inicio, y cual es el costo del programa. Gracias.

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    • Yanet Acosta

      El Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico comienza cada año en el mes de octubre. Te enviamos toda la info para la próxima edición!!

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