The Foodie Studies dedicará su III Congreso de Comunicación y Periodismo Gastronómico a la reelectura de la literatura gastronómica,entendiendo por relectura una mirada crítica sobre un texto con el objetivo de valorarlo en su contexto histórico y en el actual, y por literatura gastronómica, los textos que interpretan, explican y construyen el conocimiento alrededor de la comida.

Para ello realizamos una llamada a colaboraciones de artículos científicos y divulgativos para la sección oficial de este Congreso que serán publicados en la revista de divulgación científica The Foodie Studies Magazine, previa revisión por pares en el comité científico de la publicación.

Además, este año inauguramos en colaboración con la publicación Bon Viveur, la sección Opinión Bon Viveur, a la que se podrán presentar artículos de opinión sobre el tema y entre los que se realizará una selección por parte del comité periodístico integrado por el profesorado del Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies.

Este III Congreso de Comunicación y Periodismo Gastronómico. Reelectura gastronómica estrenará además un formato innovador que se materializa en 2 convocatorias:

1. Primera convocatoria. Inauguración. Se realizará el 19 de septiembre de 2022 con las propuestas recibidas hasta el momento sobre la revisión de autores.
2. Segunda convocatoria. Se hará una segunda llamada a colaboraciones para completar y desarrollar los asuntos tratados en la inauguración que se presentarán en la clausura oficial el 1 de junio de 2023.