The Foodie Studies Generation
Edición tras edición, el Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico va alimentando una comunidad activa de periodistas y divulgadores de la gastronomía a la que denominamos #thefoodiestudiesgeneration
Proyectos innovadores y ganas de compartir y escuchar son los valores de este grupo que se suele encontrar más de una vez al año tanto en modalidad on-line como presencial (por ahora en Madrid y Barcelona).
El mapa de The Foodie Studies Generation
Yanet Acosta
Nacionalidad: Española
Curso: Madrid
Proyecto: Madrid
Fecha: Madrid
Curro Lucas
Nacionalidad: Española
Curso: Madrid
Proyecto: Madrid
Fecha: Madrid
Ari Acosta
Nacionalidad: Española
Curso: Madrid
Proyecto: Madrid
Fecha: Madrid
La cultura cordobesa entre las páginas de un recetario por Adrián Solano
Artículo de Adrián Solano para The Foodie Studies Magazine Introducción En este artículo, me centraré en el análisis del manuscrito Recuperación de recetas caseras de Pedro-Abad (RRCP) publicado en 2015, un recetario colectivo escrito por mujeres oriundas del...
15 libros gourmet para Sant Jordi: ensayos del beber y no beber, recetarios, noir gastronómico, food studies y feminismo en la cocina
Aquí les proponemos una selección de libros gourmet para Sant Jordi que nos ponen mucho y que puedes apilar sin remordimiento hasta que les llegue el momento de lectura voraz. 1. La nariz de oro. Cris Silva Entender la mística del vino y su negocio a través de mujeres...
Nuestros profesores del Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico Lakshmi Aguirre y Roger Ortuño, premiados en la primera edición de los Roca Awards
Toda la comunidad de The Foodie Studies ha festejado hoy que la primera edición de los premios Roca Awards, instituidos por la familia del Celler de Can Roca, haya premiado a dos de los profesores de nuestro Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico: Lakshmi...
Tenerife Noir crea la primera sección gastronómica en un festival de novela negra en España: Sabor de Novela Gastro Noir
El Festival Atlántico de Género Negro Tenerife Noir, que este año celebra su X aniversario, inauguró la primera sección oficial dedicada a la novela negra gastronómica en un festival. Como ha ocurrido en el mundo del cine con secciones gastronómicas en los festivales...
Food Studies en español y #TetuánFoodie en la Universidad de Georgetown (Washington D.C.)
Las editoras de Food Studies en español, Yanet Acosta y Rebecca Ingram, presentaron en la Universidad de Georgetown en Washington D.C. este libro colectivo que reúne una muestra del trabajo de investigación en estudios críticos culturales en gastronomía sobre España...
El investigador Fernando Serrano Larráyoz: «Los recetarios son el inicio de una investigación en la que se debe ir más allá para entender por qué se eligieron unas y no otras recetas»
Fernando Serrano Larráyoz es profesor titular de la Universidad de Alcalá y forma parte del Departamento de Cirugía, Ciencias Sanitarias y Sociales de la facultad de Medicina y Ciencias de la Salud. Sin embargo, el nombre de este medievalista está vinculado para...
Sandra Sanz, alumna del Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico gana la IV Beca Emilia Pardo Bazán de Literatura Gastronómica con una propuesta de ensayo
Entrevista realizada por Beatriz Zaera y Adrián Solano Redacción de Adrián Solano El día y la hora de la entrevista ya se alejan de lo habitual. Solemos encontrarnos todos los martes y miércoles a partir de las ocho de la tarde con el resto de compañeros de The...
Maxi Guerra nominado al Ondas por su podcast Gastropolítica: «Un podcast gastronómico no es solo un producto de nicho»
El periodista uruguayo Maxi Guerra ha celebrado en su clase de esta semana en el Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies la nominación al premio Ondas como mejor anfitrión por su podcast Gastropolítica asegurando que esta distinción es...
Claudia Polo @soulinthekitchen en el Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies: «La receta es un ejercicio comunicativo»
La divulgadora gastronómica Claudia Polo, conocida también como @soulinthekitchen, ha participado esta semana por primera vez como profesora del Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies con una clase sobre la escritura de recetas y...
Rico intercambio entre las investigadoras de food studies en el Encuentro Investigación Actual en Gastronomía y Comunicación
El pasado miércoles 18 de diciembre de 2024 se marcó un hito en el ámbito de los food studies sobre España. Por primera vez se tendía un puente entre expertas del ámbito de Estados Unidos, Reino Unido y España para hablar de Investigación Actual en Gastronomía y...