The Foodie Studies Generation
Edición tras edición, el Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico va alimentando una comunidad activa de periodistas y divulgadores de la gastronomía a la que denominamos #thefoodiestudiesgeneration
Proyectos innovadores y ganas de compartir y escuchar son los valores de este grupo que se suele encontrar más de una vez al año tanto en modalidad on-line como presencial (por ahora en Madrid y Barcelona).
El mapa de The Foodie Studies Generation
Yanet Acosta
Nacionalidad: Española
Curso: Madrid
Proyecto: Madrid
Fecha: Madrid
Curro Lucas
Nacionalidad: Española
Curso: Madrid
Proyecto: Madrid
Fecha: Madrid
Ari Acosta
Nacionalidad: Española
Curso: Madrid
Proyecto: Madrid
Fecha: Madrid
La Red Global SinTank cuestiona el modelo gastronómico en su reunión anual en Madrid
Cruzar las razones por las que los mejores productos de la huerta del Jarama en Madrid no se consiguen en el pueblo al que pertenece y por qué en países productores de carne como Uruguay se consigue de forma más fácil la carne del Paraguay o por qué en Colombia no se...
El legado de Carlo Petrini: gastronomía y educación, patrimonio de todos y todas
Antes de conocer a Carlo Petrini lo leí como personaje de la novela Milenio Carvalho de Manuel Vázquez Montalbán. Lo describía como un tipo que pasó del Partido Comunista que se había puesto al frente de una "secta de gastrósofos", Slow Food. Y entonces comienza su...
Abierto el plazo de solicitudes para el XIV Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies
El plazo de solicitud de becas para el XIV Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico, que se cursará entre octubre de 2026 y junio de 2027, se abre desde hoy hasta el 30 de junio de 2026. La solicitud, que debes enviar a nuestro mail info@thefoodiestudies.com,...
La comunicación del restaurante gastronómico en un lugar central según el Plan GENHESIS de elBulli Foundation
Plan GENHESIS. El plan de empresa para la restauración gastronómica —una obra de elBullifoundation "concebida para ayudar a los profesionales del sector a comprender, planificar y gestionar su restaurante con mayor rigor empresarial"— sitúa la comunicación en un lugar...
Reunión anual en Madrid de la Red Global SinTank con periodistas y pensadoras críticas de la gastronomía
El próximo 24 de mayo de 2026 la Red Global SinTank, creada hace ahora un año con periodistas, escritores, pensadoras e investigadoras de la comida, se volverá a reunir en Madrid para hablar "De lo que no se habla". Reflexionaremos sobre lo que vemos en el día a día...
Una mesa colombiana para pensar el barrio. La continuación de #TetuánFoodie con Farah y Sara
La continuación de TetuánFoodie en Las Delicias de Judy (C/ de Berruguete, 20, Tetuán, 28039 Madrid), dentro del laboratorio Alimentando Vínculos, impulsado por Farah Reza —alumna del Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies— y la...
Un año sin la cocinera y agitadora gastronómica Montse Guillén. El homenaje de FoodCultura con Li Mona
Podría parecer sencillo. La mejor manera de homenajear a una cocinera creativa y agitadora es comiendo una de sus recetas. Pero la acción Li Mona de la Fundación FoodCultura del pasado lunes de Pascua 6 de abril de 2026 para recordar a una de sus fundadoras junto al...
Presentación on-line del ensayo De ida y vuelta de Rosa Tovar el próximo miércoles 25 de marzo de 2026
El próximo miércoles 25 de marzo de 2026 a las 20 horas de Madrid la investigadora y cocinera Rosa Tovar presentará su ensayo De ida y vuelta (Col&Col, 2025) en el que aborda las conexiones históricas que nos hacen comprender la cocina desde una perspectiva...
Call for papers!! Abierto el plazo de envíos de artículos, reseñas y entrevistas para el número 10 de The Foodie Studies Magazine. ¿Hablamos de lo que no se habla?
El plazo de presentación de artículos para el número 10 de la revista The Foodie Studies Magazine perteneciente a 2026 y que se inspira en la pregunta ¿Hablamos de lo que no se habla? Envíanos tu abstract de 350 palabras a info@thefoodiestudies.com antes del 30 de...
Nuria Jiménez (CSIC-IPNA, beca Marie Curie) reivindica la investigación académica como un acto político y de sanación
Nuria Jiménez acaba de llegar a Canarias directa de México gracias a la prestigiosa beca post-doctoral Marie Skłodowska-Curie (MSC) en el IPNA-CSIC con el proyecto TASTE (Cooking transformations. Traditional cuisines, gastronomic tourism and biocultural landscapes)...