por Yanet | 23 noviembre, 2021 | Investigación gastronómica |
Les dejamos aquí algunas de las conclusiones del II Congreso de Comunicación y Periodismo Gastronómico dedicado a la Revolución humana de la gastronomía y que fue organizado el 21 de noviembre de 2021 por el equipo de The Foodie Studies con el objeto de recuperar la...
por Yanet | 20 noviembre, 2021 | Periodismo gastronómico |
Aportación para el II Congreso de Comunicación y Periodismo Gastronómico. La revolución humana de la gastronomía Título: Fuera del rebaño De Marc Casanovas Resumen Esta es una reflexión propia del periodista Marc Casanovas de la noticia que escribió para La Vanguardia...
por Yanet | 20 noviembre, 2021 | Investigación gastronómica |
Aportación para el II Congreso de Comunicación y Periodismo Gastronómico. La revolución humana de la gastronomía Título: Condiciones laborales en la hostelería: un cambio necesario del que todo el sector habla, alguno se resiste pero la mayoría sabe que es inevitable....
por Yanet | 20 noviembre, 2021 | Investigación gastronómica |
Aportación para el II Congreso de Comunicación y Periodismo Gastronómico. La revolución humana de la gastronomía Título: La revolución humana en la gastronomía De Ximena Jurado Llosa Resumen Imaginar una revolución en la gastronomía nos recuerda los pasos firmes de...
por Yanet | 20 noviembre, 2021 | Investigación gastronómica |
Aportación para el II Congreso de Comunicación y Periodismo Gastronómico. La revolución humana de la gastronomía Título: Maridar con la revolución De Fédor Quijada Resumen Soplan otros vientos. Y estos empiezan ahora a aplicar su empuje porque estamos parándonos a...
