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Francesc Guillamet: «Es imposible innovar en la fotografía gastronómica si previamente no hay una innovación en la cocina»

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por Yanet Acosta | Jun 16, 2022 | Fotografía gastronómica

El artista y fotógrafo gastronómico Francesc Guillamet aseguró en su clase ofrecida ayer en el Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Estudies que es imposible innovar en la fotografía gastronómica si previamente no hay una innovación en la...

Clase abierta en el Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico con el fotógrafo gastronómico Francesc Guillamet

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por Yanet Acosta | Jun 14, 2022 | Fotografía gastronómica

Este miércoles, 15 de junio de 2022, ofrecemos la posibilidad de asistir a una clase abierta del Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico en la que el profesor invitado será el fotógrafo que creó la imagen para los libros de cocina de elBulli, Francesc...

El poder del crowdfunding: wabi-sabi a la naranja por Cayetano Bravo

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por Yanet Acosta | May 6, 2021 | Fotografía gastronómica

Cayetano Bravo es fotógrafo, actor, músico y agricultor. El poder del crowdfunding le ha permitido publicar Genealògic, un libro de fotografía en el que muestra la belleza de las imperfección —lo que en japonés se conoce como wabi-sabi— del cultivo de naranjas de su...

Los pinchos de tortilla de Joseph Fox, una nueva mirada de la fotografía gastronómica

por Yanet Acosta | Feb 17, 2021 | Fotografía gastronómica

Joseph Fox ha cambiado la mirada fotográfica de la gastronomía con sus fotos de pinchos de tortilla por los bares de España. Después de los primerísimos planos o "food porn" de la cocina de vanguardia y de los planos cenitales con fondos coloridos y abundantes de la...

Cómo fotografiar adecuadamente en gastronomía

por daniel | Mar 7, 2018 | Fotografía gastronómica

Hay una frase popular que reza: “La comida entra por los ojos” y otra que esboza “Una imagen vale más de mil palabras”, es por eso que en el módulo de Escritura de recetas y diseño de recetarios se profundizó además en la fotografía gastronómica con el especialista...

Próximos cursos de Crítica Gastronómica y Fotografía&Food Styling en octubre y noviembre de 2017

por Yanet Acosta | Sep 5, 2017 | Crítica gastronómica, Fotografía gastronómica

El próximo mes de octubre dará comienzo el curso de Teoría y Práctica de la Crítica Gastronómica que se prolongará durante dos meses en los que el alumnado conseguirá profundizar en el género por excelencia del periodismo gastronómico, así como trabajar en su estilo...

Food styling o estilismo gastronómico la profesión de moda

por Yanet Acosta | Jul 20, 2017 | Fotografía gastronómica

Por Sofía Cuevas. IV Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico. The Foodie Studies. El food styling es una profesión relativamente nueva que actualmente tiene una gran demanda a nivel mundial gracias al papel que ocupan los alimentos en la vida cotidiana y la...

Próximos cursos de Crítica Gastronómica y de Fotografía gastronómica y food styling en mayo y junio

por Yanet Acosta | Abr 18, 2017 | Crítica gastronómica, Fotografía gastronómica

El próximo mes de mayo dará comienzo el curso de Teoría y Práctica de la Crítica Gastronómica que se prolongará durante dos meses en los que el alumnado conseguirá profundizar en el género por excelencia del periodismo gastronómico, así como trabajar en su estilo...

Retratar una hamburguesa no es cosa fácil. Curso de fotografía gastronómica y food styling

por Yanet Acosta | Oct 14, 2016 | Fotografía gastronómica

Las hamburguesas han subido de clase social. Desde hace unos años este sándwich, de antepasados alemanes expandido internacionalmente desde Estados Unidos, ha pasado del fast food a ser un producto gourmet. Un ascenso que ha cautivado a foodies, bloggers, cocineros y,...

Nuevos cursos en noviembre de Fotografía gastronómica y food styling y de Crítica Gastronómica

por Yanet Acosta | Sep 6, 2016 | Crítica gastronómica, Fotografía gastronómica

Este próximo mes de noviembre damos comienzos a dos de los cursos con más éxito de The Foodie Studies: Fotografía gastronómica & food styling Teoría y práctica de la Crítica Gastronómica Ambos cursos están diseñados de forma muy práctica y personalizada y cuentan...

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