Comunicación para el III Congreso de Comunicación y Periodismo Gastronómico. Relectura gastronómica publicado en la revista de divulgación científica The Foodie Studies Magazine. (También puedes descargarlo con todos los pie de página en este PDF). Por Albert Molins...
Comunicación académica para el III Congreso de Comunicación y Periodismo Gastronómico. Relectura gastronómica publicado en la revista de divulgación científica The Foodie Studies Magazine. (Versión con bibliografía y notas al pie en PDF). Por Pía Molina Resumen Este...
Por Cristina Carpintero En The Foodie Studies acabamos de dar el pistoletazo de salida a nuestro III Congreso de Comunicación y Periodismo Gastronómico con el que estrenamos un nuevo formato más sosegado, prolongando durante el curso (entre septiembre y mayo) nuestros...
Comunicación académica para el III Congreso de Comunicación y Periodismo Gastronómico. Relectura gastronómica publicado en la revista de divulgación científica The Foodie Studies Magazine. (Para leer la versión académica con notas al pie y bibliografía completa...
Este lunes 19 de septiembre de 2022 a las 19 horas (hora de Madrid) se inaugura el III Congreso de de Comunicación y Periodismo Gastronómico sobre la relectura gastronómica. En la inauguración, que se transmitirá on-line, presentaremos los objetivos y significado...
The Foodie Studies dedicará su III Congreso de Comunicación y Periodismo Gastronómico a la reelectura de la literatura gastronómica, entendiendo por relectura una mirada crítica sobre un texto con el objetivo de valorarlo en su contexto histórico y en el actual, y...
Table Times, la editorial impulsada por Isabel Torres Siller —alumna ya egresada de nuestro Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico— acaba de publicar su primer libro, ¿Y qué comemos mañana?, un homenaje a la sabiduría culinaria de Fina Barbero Jiménez, la...
Laia Shamirian Pulido, graduada en Biología por la UAB, máster en Nutrición y Salud por la UOC y actual estudiante del Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies, sido galardonada con la I Beca Emilia Pardo Bazán de Literatura Gastronómica...
La escritora Paloma Díaz-Mas aseguró durante su participación en el VIII Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico que el periodismo gastronómico "no es algo frívolo y superficial" y apeló a que debería tener una función de reflexión moral. Para la autora de El...
Golosinas es el título de delicioso e inquietante del nuevo libro de microrrelatos de gastroficción del escritor dominicano Luis Reynaldo Pérez. Los platos de casa —los que se comen todos los días— se confunden con los bocados prohibidos —completamente posibles en...