Clases, talleres y conferencias
Los miembros del equipo The Foodie Studies, compuesto por periodistas gastronómicos en activo y con carrera académica, ofrecen cursos y conferencias en instituciones y universidades de todo el mundo sobre comunicación y periodismo gastronómico, literatura y gastronomía, narrativas gastronómicas y sobre food studies
Aquí algunas de las conferencias, charlas y clases que hemos ofrecido el equipo de The Foodie Studies en España y otros países europeos y americanos.
Brunch sinestésico La literatura es femenina en Santa Cruz de Tenerife. Marzo 2023
La sinestesia de la literatura en un brunch con las autoras Dulce Xerach, Aida Gonzalez Rossi y Yanet Acosta. Strasse Park, Santa Cruz de Tenerife (España). 16 de marzo de 2023. Comisariado por Yanet Acosta, directora del Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies.
Yanet Acosta junto a los participantes del brunch sinestésico. The Foodie Studies.
Colaboración con Masterñam de la Universidad de Cádiz. Desde 2020 hasta la actualidad
El Master en Gestión e Innovación en la Cultura Gastronómica, Masterñam, organizado por la Universidad de Cádiz, cuenta desde su creación en 2020 con la asignatura Gastronomía y Literatura: taller práctico y creativo impartida por Yanet Acosta, directora del Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies.
Yanet Acosta y José Berasaluce, director de Masterñam en la Universidad de Cádiz. The Foodie Studies.
Colaboración con la Universidad de San Francisco, Quito. Ecuador. Divulgación del periodismo gastronómico. Octubre 2021.
Charla a los estudiantes y profesores de la Universidad de San Francisco de Quito en Ecuador. 5 de octubre de 2021. Modalidad on-line. Impartida por Yanet Acosta, directora del Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies.
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Yanet Acosta impartiendo la clase sobre periodismo gastronómico al alumnado y profesorado de la Universidad de San Francisco de Quito (Ecuador). Modalidad on-line. The Foodie Studies.
Taller de Crítica Gastronómica en Santo Domingo. Junio 2016
Taller de Crítica Gastronómica. 9.00-17.30. Salón Acuario del Hotel Barceló Santo Domingo. República Dominicana. 22 de junio de 2016. Impartido por Yanet Acosta, directora del Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies.
Yanet Acosta impartiendo clase de Crítica Gastronómica en Santo Domingo. The Foodie Studies.
Taller de Ficción inspirada en la gastronomía o Gastroficción en Santo Domingo. República Dominicana. Junio2016
Taller de Ficción inspirada en la gastronomía o Gastroficción en Santo Domingo. República Dominicana. 23 de junio 2016. Impartido por Yanet Acosta, directora del Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies.
Alumnos de los talleres de Crítica Gastronómica y Gastroficción en República Dominicana. The Foodie Studies
Conferencia “La gastronomía y el periodismo como herramienta para hacer marca de país”. Santo Domingo. República Dominicana. Fundación Sabores Dominicanos
Conferencia “La gastronomía y el periodismo como herramienta para hacer marca de país”. Santo Domingo. República Dominicana. Fundación Sabores Dominicanos. 21 de junio de 2016. Impartida por Yanet Acosta, directora del Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies.
Alumnos de los talleres de Crítica Gastronómica y Gastroficción en República Dominicana. The Foodie Studies
Taller de gstronomía y ficción: «Comer y escribir no es más que empezar»
Talleres de escritura y cata de productos realizados del 19 al 22 de mayo de 2016 en Corralejo, Antigua y Puerto del Rosario en Fuerteventura (España) con motivo de la Feria del Libro.
Taller de ficción y gastronomía en Corralejo (Fuerteventura) impartido por Yanet Acosta. The Foodie Studies.
Conferencia en la II Jornada de Periodismo Gastronómico de Venezuela
Conferencia sobre Activismo gastronómico a través de las Redes Sociales. 11 de marzo de 2016. Impartida por Curro Lucas, profesor de The Foodie Studies.
Curro Lucas en las Jornadas de Periodismo Gastronómico en Venezuela. The Foodie Studies.
Conferencia en Bookcity Milano (Italia)
Conferencia sobre literatura y gastronomía en la feria Bookcity Milano en Milán (Italia). 23 de octubre de 2015.
Literatura y gastronomía. Yanet Acosta en BookCity Milán. The Foodie Studies.
Conferencia en el 40 aniversario de la creación de a SBPE (Sociedad Belga de los profesores de español) Bruselas (Bélgica)
Conferencia sobre Literatura y gastronomía a lo largo de la Historia. 21 de noviembre de 2015.
Conferencia sobre Literatura y Gastronomía impartida por Yanet Acosta en el 40 aniversario de la creación de a SBPE (Sociedad Belga de los profesores de español). Bruselas.
taller de microrrelatos gastronómicos
Taller realizado el 1 de mayo de 2015 sobre la escritura de relatos inspirados en momentos gastronómicos: Cocinando microrrelatos gastronómicos en Santa Cruz de Tenerife (España).
Taller «Cocinando microrrelatos» en la Feria del Libro de Santa Cruz. Impartido por Yanet Acosta. The Foodie Studies.
Clase en la Universidad de Toulouse (Francia)
Clase sobre la cocina de vanguardia española. 28 de abril de 2014. Institut Supérieur du Tourisme, de l’Hôtellerie et de l’Alimentation (ISTHIA).
Clase sobre gastronomía de vanguardia española en la Universidad de Toulouse impartida por Yanet Acosta, directora de The Foodie Studies
Clase en la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid (España)
Clase magistral en la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid (España) a los 12 alumnos becados por el Instituto de Comercio Exterior (ICEX) sobre la nueva despensa española que vino con la cocina de vanguardia. Impartida por Yanet Acosta. 10 de junio de 2015.
Clase sobre cocina de vanguardia y nuevos productos para los alumnos becados del Icex en la Escuela Internacional de Cocina impartida por Yanet Acosta. The Foodie Studies.
Conferencia para la Unió de Periodistes Valencians (UPV)
Conferencia sobre activismo gastronómico en el encuentro de periodismo #GastroUP2 organizado por la Unió de Periodistes Valencians (UPV). 22 de noviembre de 2014. Impartida por Curro Lucas.
Valencia, 22/11/2014. GastroUp 2014. Foto: Biel Aliño/Unió Periodistes
Conferencia en la I Jornada de Periodismo Gastronómico en Venezuela
Metodología para elaborar una guía gastronómica. Impartida por el profesor del Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies, José Ramón Navarro. 26 de febrero de 2015 en Caracas (Venezuela).
José Ramón Navarro Pareja en la I Jornada de Periodismo Gastronómico de ACOGAVE. Venezuela.