Receta para The Foodie Studies Magazine Por Pía Molina Con el plátano macho maduro (muy maduro) se prepara la chucula, una sustanciosa bebida de la Costa y el Oriente, las dos regiones más calurosas de Ecuador, donde el plátano macho reina. No es una bebida que esté a...
El «nosotros» gastronómico de este 2021 y el brindis por 2022 y los 10 años de The Foodie Studies
En nuestras clases del Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies, del que este año celebramos ya la novena edición, tenemos una clase muy especial dedicada al "yo" gastronómico, a esa voz única que hace que grandes escritoras y escritores...