The Foodie Studies Generation
Edición tras edición, el Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico va alimentando una comunidad activa de periodistas y divulgadores de la gastronomía a la que denominamos #thefoodiestudiesgeneration
Proyectos innovadores y ganas de compartir y escuchar son los valores de este grupo que se suele encontrar más de una vez al año tanto en modalidad on-line como presencial (por ahora en Madrid y Barcelona).
El mapa de The Foodie Studies Generation
Yanet Acosta
Nacionalidad: Española
Curso: Madrid
Proyecto: Madrid
Fecha: Madrid
Curro Lucas
Nacionalidad: Española
Curso: Madrid
Proyecto: Madrid
Fecha: Madrid
Ari Acosta
Nacionalidad: Española
Curso: Madrid
Proyecto: Madrid
Fecha: Madrid
¿A qué sabe una ostra en inglés?
Describir los alimentos en español es difícil, pero en inglés, si estás aprendiendo el idioma, mucho más. La pregunta de hoy es: ¿A qué sabe una ostra? (How does an oyster taste?). Bien, seguro que lo primero que se te pasa por la cabeza es que sabe a mar. Esto en...
Aprende inglés gastronómico este mes de agostoLearning english for the kitchen this august
Hablar de comida es la disculpa perfecta para empezar una buena conversación. A cualquier hora del día o de la noche. Pero si tu interlocutor es angloparlante, puede ser que desistas. Así que aprovecha este mes de agosto para aprender inglés gastronómico y dar así...
Taller de fotografía gastronómica con smartphone en MadridTake gastronomic photos with your smartphone
La mayor parte de las fotos que tomamos lo hacemos ya con nuestro móvil. Algunas nos quedan geniales y otras, regular. Mejorarlas consiste en conocer todos los detalles de la cámara en tu móvil y tener en cuenta el mejor encuadre y la mejor iluminación. Para ello, The...
10 interesantes preguntas sobre cocina que responde la Ciencia
1. ¿Por qué el hielo sumergido en agua se derrite antes que el que está sin ella? Porque el agua es un muy buen conductor de la energía y por ello se derrite antes si está en agua. 2. ¿Porque se cuece más rápido un tomate que una patata? El agua también es un...
El truco para dejar de comer chocolateQuit to eat chocolate
Cualquiera de los adictos al chocolate puede pensar que nunca llegará a cansarse de comerlo. En cierta medida podría ser cierto, ya que se trata de un producto muy adictivo, puesto que contiene Phenylethylamine (la sustancia que se libera cuando te enamoras) y...
Comerse el mundo no es acabar con él: Gastronomía y Medio AmbienteGastronomy and environment
En el mejor restaurante del mundo no servían caviar. Ni tampoco aleta de tiburón. Había caviar de melón y un calabacín que ofrecía la misma textura que la de la aleta de tiburón. Fue la cocina de vanguardia, liderada por Ferran Adrià y su restaurante elBulli, la que...
Ir de tapas de bar en bar, un concepto complejo pero explicable en inglés
[vimeo 29626853 w=500 h=281] Gastro Hopping Spain Pilot from krikriproductions on Vimeo. Ir de tapas en España, no es solo comer. Significa ir de un bar a otro buscando la tapa que más te gusta, acompañada de un vino o una cerveza. Es saltar de un lugar a otro. Este...
Los guiris y la paella. English for the kitchen en Hora 25 (Cadena Ser)English for the kitchen on the radio
El coach del curso de inglés gastronómico English for the kitchen, Dennis Whitehurst, habla en el programa Hora 25 de la Cadena Ser sobre los tópicos de los angloparlantes sobre la comida española y cómo mejorar su visión y las ventas por parte de los restaurantes...
¿Qué comen los guiris? English for the kitchen en la Cadena Ser
Carlos G. Cano ha entrevistado a algunos turistas en la Puerta del Sol de Madrid. A la pregunta de cuál es su comida favorita, todos contestaron lo mismo: paella. Dennis Whitehurst, profesor de English for the kitchen, cuenta que es el tópico de los guiris y apuesta...
Activismo gastronómico en eldiario.esFood activism in Spanish press
eldiario.es recoge hoy un artículo sobre el activismo gastronómico realizado por Paula Corroto, en el que también se habla de The Foodie Studies. El texto completo aquí.