Nuria Jiménez acaba de llegar a Canarias directa de México gracias a la prestigiosa beca post-doctoral Marie Skłodowska-Curie (MSC) en el IPNA-CSIC con el proyecto TASTE (Cooking transformations. Traditional cuisines, gastronomic tourism and biocultural landscapes) con el que persigue comprender los paisajes alimentarios en dos regiones costeras con ecosistemas áridos y desérticos Lanzarote (España) y Ensenada (México).
Podría parecer un proyecto antropológico más, pero Nuria Jiménez desarrolla su trabajo desde un lugar que no suele ser habitual en el trabajo universitario. Ella reclama una «antropología encarnada» en la que no haya dicotomía entre mente y cuerpo, entre teoría y práctica.
En su clase en el Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies, la investigadora afirmó que el cuerpo y las emociones también producen conocimiento, por lo que los afectos forman parte de la investigación en la que «soy afectada y afecto al campo».
Es por ello que considera su investigación como «un acto político y de sanación» y propone una metodología «sopa de piedra», metáfora de la investigación colaborativa con una escritura a muchas manos», puesto que le parece «más honesto que la escritura de solo un lugar, desde una posición de poder». Además reivindica una resistencia hacia la distancia académica, para evitar dejar el conocimiento encerrado en artículos académicos.
Además de la observación participante, la metodología con la que trabaja Nuria Jiménez gira también en torno a las historias y relatos de vida que se complementan con entrevistas abiertas a través de las que reconstruir trayectorias personales y colectivas y comprender los vínculos entre experiencias de vida, prácticas locales y transformaciones socioambientales.
Imagen de la exposición en clase de Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico de Nuria Jiménez.
Últimas Publicaciones de Nuria Jiménez García:
García, N. J. (2025). Masculinities in transformation: gender identity and conservation narratives in the Gulf of California, Mexico. Maritime Studies 24, 51. https://doi.org/10.1007/s40152-025-00440-1
García, N. J. (2024). Acción colectiva, conservación socioambiental y defensa del territorio en entornos marinos. Prácticas de resistencia y saberes ambientales afectivos de las mujeres en Ensenada, Baja California. (Con)textos: Revista de antropología e Investigación Social, no. 13:130-56. https://doi.org/10.1344/contxt.2024.13.130-156