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Próximos cursos de Crítica Gastronómica y Fotografía&Food Styling en octubre y noviembre de 2017

por Yanet Acosta | 5 septiembre, 2017 | Crítica gastronómica, Fotografía gastronómica

El próximo mes de octubre dará comienzo el curso de Teoría y Práctica de la Crítica Gastronómica que se prolongará durante dos meses en los que el alumnado conseguirá profundizar en el género por excelencia del periodismo gastronómico, así como trabajar en su estilo...

Próximos cursos de Crítica Gastronómica y de Fotografía gastronómica y food styling en mayo y junio

por Yanet Acosta | 18 abril, 2017 | Crítica gastronómica, Fotografía gastronómica

El próximo mes de mayo dará comienzo el curso de Teoría y Práctica de la Crítica Gastronómica que se prolongará durante dos meses en los que el alumnado conseguirá profundizar en el género por excelencia del periodismo gastronómico, así como trabajar en su estilo...

Nuevos cursos en noviembre de Fotografía gastronómica y food styling y de Crítica Gastronómica

por Yanet Acosta | 6 septiembre, 2016 | Crítica gastronómica, Fotografía gastronómica

Este próximo mes de noviembre damos comienzos a dos de los cursos con más éxito de The Foodie Studies: Fotografía gastronómica & food styling Teoría y práctica de la Crítica Gastronómica Ambos cursos están diseñados de forma muy práctica y personalizada y cuentan...

#MásterGastroEn abril, nuevo curso de escritura de crítica gastronómica contemporánea

por Yanet Acosta | 17 marzo, 2015 | Crítica gastronómica

El próximo 7 de abril, tras la Semana Santa, comenzaremos un nuevo curso de Teoría y Práctica de la Crítica Gastronómica, el último de este curso escolar 2014/2015. Con este curso se trasciende la mera crítica de restaurantes para ahondar en la crítica gastronómica,...

#MásterGastroTheodore Zeldin: «Una mente abierta a la comida modifica la actitud hacia el vecino»

por Yanet Acosta | 22 enero, 2015 | Investigación gastronómica y food studies

«La gastronomía es el arte de utilizar los alimentos para producir felicidad», así lo asegura uno de los más influyentes historiadores y sociólogos, Theodore Zeldin, en su libro Historia Íntima de la Humanidad, una obra escrita en 1995 que acaba de ser reeditada en...
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ÚLTIMOS ARTÍCULOS

  • Primera selección de futuros estudiantes de Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico y apertura de nuevo plazo para pedir BECA hasta el 15 de septiembre
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  • Creada la Red Global SinTank de periodistas, artistas, cocineros e investigadores de la gastronomía
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