Por Marta Míguez Ortega para The Foodie Studies Magazine, nº 9, 2025 Adaptación y resumen de la transcripción** de la entrevista sostenida con motivos de investigación para la realización del Trabajo Final de Grado de Periodismo con Almudena Ávalos, directora de EL...
Cada semana te contamos nuestro Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico en nuestra Newsletter de Substack
Acabamos de inaugurar un servicio de newsletter en la plataforma Substack para contarte cada semana los contenidos, pensamientos y trabajos que realizamos en nuestro Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies. En esta XIII edición de...
Gastronomía en plural: seis proyectos en marcha gracias a The Foodie Studies
En ElBulli se puede ver una carpeta titulada "lo que pudo ser y no fue". Las ideas entorno a la comida no siempre salen adelante. Algunas evolucionan, mutan e incluso, se transforman en algo completamente diferente. Crear, en definitiva, consiste sobre todo en...
Primera selección de futuros estudiantes de Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico y apertura de nuevo plazo para pedir BECA hasta el 15 de septiembre
Hoy ha sido realizada la primera selección de estudiantes para el próximo curso 2025/2026 del Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies —que se realizará entre el mes de octubre de 2025 y el mes de junio de 2026— en la que se encuentran...
Nueva edición de Escribir gastronomía: Crece la calidad y diversidad del periodismo gastronómico en español
Por tercer año consecutivo, la editorial Col&Col lanza su antología anual de la mejor escritura gastronómica en español, Escribir gastronomía, que destaca los mejores artículos publicados en 2024 en España y América y que en esta ocasión han superado en calidad y...
Maxi Guerra y Santiago Rosero el próximo domingo 25 de junio inauguran en Madrid el Congreso de The Foodie Studies para pensar de forma crítica el periodismo gastronómico
The Foodie Studies inaugura su V Congreso anual de Comunicación y Periodismo Gastronómico dedicado al pensamiento crítico con dos de los periodistas más relevantes en la actualidad, el uruguayo Maxi Guerra —nominado al Ondas por su podcast Gastropolítica— y el...
Abierto el plazo de solicitud de becas para el XIII Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico
El plazo de solicitud de becas para el XIII Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico, que se cursará entre octubre de 2025 y junio de 2026, se abre hasta el 15 de septiembre de 2025. La solicitud, que debes enviar a nuestro mail info@thefoodiestudies.com,...
Mikel Ayestarán premiado con el Ortega y Gasset por su periodismo de guerra a través de los menús en Gaza en Instagram
Explicar una guerra a través de la gastronomía, no es un tema nuevo para The Foodie Studies, que desde 2020 reivindicamos hablar de la gastronomía no solo desde la abundancia sino también desde la escasez. El periodista Mikel Ayestarán, quien ayer recogió en Madrid el...
Nuestros profesores del Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico Lakshmi Aguirre y Roger Ortuño, premiados en la primera edición de los Roca Awards
Toda la comunidad de The Foodie Studies ha festejado hoy que la primera edición de los premios Roca Awards, instituidos por la familia del Celler de Can Roca, haya premiado a dos de los profesores de nuestro Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico: Lakshmi...
Comienza el nuevo Master de The Foodie Studies, la alta cocina de la formación en food studies y periodismo gastronómico
El nuevo Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies acaba de comenzar. Desde hace 12 años un grupo seleccionado de estudiantes tiene la oportunidad de trabajar mano a mano con profesores que además de compartir sus conocimientos, son...