El próximo 20 de noviembre en el Guggenheim de Bilbao la centenaria guía francesa dará a conocer los restaurantes que merecen contar según sus criterios con las ansiadas 3 estrellas Michelin. El restaurante Santceloni, capitaneado por Óscar Velasco, David Robledo y Abel Valverde vuelve a ser como cada año uno de los favoritos a hacerse con esta distinción.
Y esto es lo que son y piensan estos tres chicos que desde hace 13 años trabajan juntos bajo la idea de unir producto, tradición y el lujo de los detalles para converger en su propia idea de la modernidad.
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