Por Yanet Acosta PDF Resumen En la actualidad tanto la gastronomía como la novela negra experimentan un importante auge y quizás por ello el uso de la gastronomía en la literatura está teniendo un momento de especial relevancia. No obstante, a lo largo de la historia...
Xabier Gutiérrez, chef y novelista: «escribir una novela es más arduo de lo que imaginé»
Encontrar en las cocinas lectores de novela es complicado, pero un escritor ya es rara avis. Xabier Gutiérrez, mano derecha de Juan Mari Arzak, era habitual en las librerías pero por sus libros gastronómicos y recetarios (17 en total). Hace un año la editorial Destino...
Yanet Acosta en BookCity Milán: «La gastronomía juega una baza dramática en la literatura, no solo es adorno»
La directora del Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies, Yanet Acosta, defendió en el encuentro "Todos a la Mesa" de BookCity Milán que la gastronomía no es un adorno o acompañamiento en la literatura sino que se utiliza por parte de...
Queso de familia, el primer libro editado por The Foodie Studies
Queso de familia es el primer libro editado por The Foodie Studies. Se trata de un libro conmemorativo realizado por el equipo de The Foodie Studies para la quesería gallega El labrador estradense que este año cumple su 75 aniversario. La narración en la que se...
La gastronomía en la literatura
Yanet Acosta Resumen La gastronomía aparece como recurso desde los orígenes de la Literatura. Tomamos como ejemplos diversas obras de importancia en la historia para mostrar cómo ha sido utilizada por los autores. Palabras clave Literatura, gastronomía, novela...
Una historia del vino para niñosA Wine History for children
Rebuscando en la Biblioteca Nacional de España me he encontrado con La historia del vino de Cecilia López, publicado en 1965. Se trata de una historieta para niños ilustrada, en la que las leyendas ganan a la Historia, pero su valor es histórico, porque con este...