Escribe correctamente sobre vinos

El mundo del vino es amplio y necesita de expresiones específicas para escribir con detenimiento y conocimiento cada aspecto de una botella, cosecha y bodega, es de esta manera que el periodista del vino y experto catador Juan Manuel Ruiz ahondó en los géneros...

El gusto de un catador determina un buen vino

Después de analizar las primeras dos fases, la aromática u olfativa y la visual, el periodista del vino y experto catador Juan Manuel Ruiz profundizó en el uso del gusto, sentido fundamental para detectar un buen vino en este módulo de Información y crítica de Vinos...

El olfato y la vista son protagonistas en la cata de vino

Los vinos forman parte del mundo de la gastronomía, gracias a su complejidad, a su proceso de elaboración y por la armonización que otorga al momento de comer, es por ello que se ahondó el tema de los sentidos en el módulo de Información y crítica de Vinos con el...

La revolución del vino en España por Luis Gutiérrez

Tras la revolución de la cocina ha llegado la del mundo del vino en España. Son pocos, pero muy visibles, los bodegueros que se han descolgado de lo que significa esa palabra y se han ceñido el traje de viñadores. Este fenómeno lo acaba de recoger con datos,...

El origen de la viticultura en el Estado de Querétaro (México)

Por Maite Alvarez Saiz Resumen La producción de vino mexicano cada vez es mayor debido a que el consumo de vino de mesa en el país ha incrementado notablemente en los últimos años, y su mejor consumidor es el mismo mexicano. Existen muchas zonas vinícolas en el país,...