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Se abre el plazo para solicitar becas para el II Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico

por Yanet Acosta | 14 mayo, 2014 | Periodismo gastronómico

The Foodie Studies pone a disposición de sus alumnos 5 becas para el II Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico, que dará comienzo el próximo mes de octubre. Las becas supondrán la reducción a la mitad del precio de la matrícula y se concederán a aquellos 5...

Comida en la calle (XV): La comida callejera que hizo quebrar al McDonalds (Bolivia)Street food: Bolivia

por Yanet Acosta | 12 mayo, 2014 | Actividades gastronómicas

Para estar en Bolivia hay que comer en sus calles. De hecho, son pocos los restaurantes que abren a partir de una determinada hora, incluso en la capital, como no sea para darle al trago y al baile, porque los bolivianos justo antes de tomar el transporte de vuelta a...

Comida en la calle (XIV): Festejando comida y calle en Bangkok (Tailandia)Street Food: Thailand

por Yanet Acosta | 7 mayo, 2014 | Actividades gastronómicas

En Tailandia la comida está en la calle. Desde el desayuno hasta la cena, siempre hay un puesto al paso por la acera más próxima. Sin embargo, el día en el que la comida en la calle es toda una celebración es el domingo. En Bangkok, los mercados relucen y las familias...

5 consejos para hacer un recetario triunfador según Alfonso López del blog Recetas

por Yanet Acosta | 5 mayo, 2014 | Recetas

El bloguero Alfonso López y su compañera Jimena son el alma de uno de los blogs de recetas más visitados en Internet: Recetas de Rechupete. Tras lanzarse con un e-recetario de autoedición, la casa Larousse le ha publicado Comer bien a diario. The Foodie Studies ha...

Noma vuelve a ser el primero del mundo según la revista Restaurant y desbanca a El Celler de Can Roca. Cómo se hace el ránkingThe World’s 50 Best Restaurants

por Yanet Acosta | 29 abril, 2014 | Crítica gastronómica

El restaurante danés Noma, dirigido por René Redzepi, ha sido elegido nuevamente este año como el mejor restaurante del mundo por  la revista inglesa Restaurant, dejando al español El Celler de Can Roca en segunda posición. Entre los diez primeros del mundo, se...
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ÚLTIMOS ARTÍCULOS

  • Número completado de The Foodie Studies Magazine para 2025. Se abre periodo de envíos de artículos, reseñas y entrevistas para 2026
  • Cocina, hoteles y literatura: Jornadas del Hotel Florida en Ámbito Cultural de El Corte Inglés
  • Meritxell Falgueras: «De pequeña quería ser Mijares, profesional del vino seria pero también simpática y divertida»
  • Profesores de food studies de universidades españolas, estadounidenses y británica en el Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico
  • Estudio de caso sobre el nacimiento de la sección ‘EL PAÍS Gastro’

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