Por tercer año consecutivo, la editorial Col&Col lanza su antología anual de la mejor escritura gastronómica en español, Escribir gastronomía, que destaca los mejores artículos publicados en 2024 en España y América y que en esta ocasión han superado en calidad y diversidad a los de ediciones anteriores según los editores de este año Lakshmi Aguirre y Jorge Guitián.
Jorge Guitián afirmó este miércoles en la presentación del libro en Madrid, que «estamos en un momento fantástico en cuanto a diversidad de voces y planteamientos» y destacó que, sin embargo, no se trata de una nueva generación únicamente, puesto que los textos seleccionados pertenecen a personas nacidas entre 1958 y 1998, es decir, una amplia gama de edades, y también de orígenes territoriales. Lakshmi Aguirre añadió además que el periodismo gastronómico «ha recuperado la sensibilidad» y que fue más difícil que nunca elegir los 27 artículos «premiados» que forman parte del volumen.
El presentador este año en Madrid de Escribir gastronomía. La mejor escritura gastronómica de 2024 en español , el periodista Carlos G. Cano, destacó que la antología funciona como «un espejo» y se preguntó si la antología está «desbancando» al antiguo «star system» de periodistas gastronómicos, a lo que Guitián respondió que ese estrellato hace 25 años que dejó de tener sentido.
Los textos de este año se publicaron sobre todo en España pero también tuvieron como orígenes Argentina, México, Cuba, Perú, El Salvador, Uruguay y no solo se publicaron en medios de comunicación tradicionales sino también en newsletters, revistas, fanzines y sitios web de periodismo independiente.
Esta antología, impulsada desde sus orígenes por The Foodie Studies, premia los mejores textos gastronómicos del año y constituye una guía para nuestro aprendizaje y enseñanzas en el Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico que este año iniciará su XIII edición.
Lista de autores, artículos y medios en Escribir gastronomía 2024
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Autor/a |
Título del artículo |
Medio de publicación |
País |
| María Furnari | La orfandad, el hambre, dime qué comes y te diré quién eres… y tanto más | Brote Fanzine | Argentina |
| Mònica Escudero | La guerra de Gaza contada desde la cocina | El País Gastro | España |
| María Nicolau | Alegato contra el filete a la plancha | El País Gastro | España |
| Martín Caparrós | La palabra ‘pochoclo’ | El País Semanal | España |
| Ana Luisa Islas Bravo | Recetas contra el espanto | Comestible | México |
| Lien Real | A las madres cubanas nos cuesta más el cartón de huevos | Periodismo de Barrio | Cuba |
| Pilar Eguíez Guevara | En defensa de las cocinas tradicionales | Comestible | México |
| Luján Martínez Vidal | Inspiración (esto es cocinar) | Comer. Viajar. Hablar (Substack) | Argentina |
| Enric González | Acerca de Mario | Cadena SER | España |
| Guillermo Elejabeitia | Esos locos bajitos | El Correo | España |
| Daniel Vázquez Sallés | Vivir sin alcohol | Comer La Vanguardia | España |
| Ignacio M. Giribet | Felicidad, verduras, Passard | Jardín de Idiotas (Substack) | España |
| Catherine Contreras y Paola Miglio Rossi | El brasero de doña Grimasena no se apaga | El Trinche | Perú |
| Leah Pattem | Ray’s Chippy, el restaurante de ‘fish and chips’ más antiguo de Benidorm | El País | España |
| Albert Molins Renter | Para desayunar, zumo de naranja y homofobia | Reflexiones de un Gastrónomo Angustiado (Substack) | España |
| Ana Vega Pérez de Arlucea | Txipirones asados y cochochos variados: Cecilio Egaña, impresor cocinillas | El Correo | España |
| Rosa Molinero Trias | Las canciones que siempre cantaron agricultores, pescadores y panaderos | La Vanguardia | España |
| Vinka Danitza Woldarsky | Anatomía de una ostra (francesa) | Innoble Wine Magazine | España |
| Carmen Posada Monroy | La coca, alimento para el cuerpo y el espíritu | Blog de Linkedin | Colombia |
| Iker Jáuregui | Sabores errantes: comida sobre ruedas en Ciudad de México | Travesías | México |
| Eva Membrilla Pastor | El molino nuestro de cada día, historias cotidianas de El Salvador | Altaïr Magazine | El Salvador |
| Gabriela Montes de Oca Fehr | Diáspora y gastronomía venezolana: dos caras de la misma comida | Anchoa Magazine | Argentina |
| Estebana Pong | Cuando volvió McDonald’s | CasaPaís | Uruguay |
| Pau Arenós | No hagamos demasiado caso de las listas «los mejores de» | El Periódico | España |
| Paola Miglio Rossi | La cultura de la ‘fastfoodinfo’ | El Trinche | Perú |
| Yanet Acosta | Comer tierra | MeSupo (Substack) | España |
| María Sánchez | Quitar la mesa | Carro de Combate | España |