The Foodie Studies Generation
Edición tras edición, el Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico va alimentando una comunidad activa de periodistas y divulgadores de la gastronomía a la que denominamos #thefoodiestudiesgeneration
Proyectos innovadores y ganas de compartir y escuchar son los valores de este grupo que se suele encontrar más de una vez al año tanto en modalidad on-line como presencial (por ahora en Madrid y Barcelona).
El mapa de The Foodie Studies Generation
Yanet Acosta
Nacionalidad: Española
Curso: Madrid
Proyecto: Madrid
Fecha: Madrid
Curro Lucas
Nacionalidad: Española
Curso: Madrid
Proyecto: Madrid
Fecha: Madrid
Ari Acosta
Nacionalidad: Española
Curso: Madrid
Proyecto: Madrid
Fecha: Madrid
Abierto el plazo de inscripción para la nueva edición del Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico
Ya puedes solicitar tu beca para matricularte en el IV Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico The Foodie Studies. El plazo estará abierto hasta el próximo 15 de septiembre. Para conseguirla, es necesario que presentes un proyecto personal de gastronomía y...
María Marte (Club Allard**-Madrid): » Vengo de una tierra alegre y lo transmito en mis platos»
María Marte es la chef del restaurante Club Allard en Madrid con dos estrellas Michelin. Dominicana de origen, trabaja con los sabores del mundo para ofrecer una cocina imaginativa y sensual. Entre sus platos, las notas caribeñas están muy presentes desde el comienzo...
Metodología para la elaboración de guías gastronómicas en #Mástergastro
¡Hola! ¿Qué tal? Ya hemos comenzado las clases del módulo de Metodología para la elaboración de guías gastronómicas, el último del Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico The Foodie Studies. En él, el profesor José Ramón Navarro, crítico gastronómico y...
The Foodie Studies impartirá talleres de Crítica y Ficción Gastronómica en Santo Domingo
The Foodie Studies, a través de su directora del Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico, Yanet Acosta, impartirá los próximos días 22 y 23 de junio de 2016 sendos talleres sobre Crítica Gastronómica y Ficción inspirada en la gastronomía o "gastroficción". En...
10 cosas que he aprendido en Escritura de recetas y diseño de recetarios
¡Hola! ¿Cómo estáis? Las clases del módulo de Escritura de recetas y diseño de recetarios han llegado a su fin en el Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico, impartidas por Yanet Acosta, con una última clase muy especial dedicada a la fotografía gastronómica,...
Entrevista a nuestra #Mástergastro Lucía Vigón en el Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico The Foodie Studies[:en]Entrevista a nuestra #Mástergastro Lucía Vigón
¡Hola! ¿Qué tal? Espero que estéis empezando a disfrutar del buen tiempo que se aproxima. Las clases siguen su curso, pero en esta ocasión os traigo una entrevista a Lucía Vigón que cursó el Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico The Foodie Studies en su...
En busca de la hamburguesa perfecta. The Foodie Studies en el concurso mejor hamburguesa gourmet 2016
La hamburguesa seduce a muchos paladares y tiene explicación científica. La satisfacción al comer está ligada a la diversidad de texturas y sabores que se pueden encontrar en un mismo plato. Por ello, la hamburguesa es el símbolo de la perfección en este sentido....
La cocina de Tickets, recetas de cocina vanguardia para quedar bien y divertirse en casa
Aunque para cocinar a diario consulto otro tipo de recetarios del estilo “escuela de cocina”, “Arola: mis recetas”, “Arguiñano” o el clásico “1080 recetas de Simone Ortega”, el recetario de Albert Adrià es mi elegido cuando tengo un compromiso en el que quiero quedar...
La diferencia entre un huevo ecológico y convencional. The Foodie Studies en televisión
"La opción ecológica de cualquier alimento no siempre tiene que ser la mejor organolépticamente hablando (aunque hay productos en los que sí se nota bastante como algunas frutas). Elegir ecológico es por conciencia". Esto fue lo primero que dijimos al equipo de...
Éxito de asistencia en los talleres de ficción y gastronomía en la Feria del Libro de Fuerteventura
Taller de ficción y gastronomía "Comer y escribir no es más que empezar" impartido por Yanet Acosta en Fuerteventura. The Foodie Studies. La gastronomía fue la excusa en esta edición 2016 de la Feria del Libro de Fuerteventura para atraer a la lectura y a la escritura...