The Foodie Studies Generation
Edición tras edición, el Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico va alimentando una comunidad activa de periodistas y divulgadores de la gastronomía a la que denominamos #thefoodiestudiesgeneration
Proyectos innovadores y ganas de compartir y escuchar son los valores de este grupo que se suele encontrar más de una vez al año tanto en modalidad on-line como presencial (por ahora en Madrid y Barcelona).
El mapa de The Foodie Studies Generation
Yanet Acosta
Nacionalidad: Española
Curso: Madrid
Proyecto: Madrid
Fecha: Madrid
Curro Lucas
Nacionalidad: Española
Curso: Madrid
Proyecto: Madrid
Fecha: Madrid
Ari Acosta
Nacionalidad: Española
Curso: Madrid
Proyecto: Madrid
Fecha: Madrid
#FoodPornFood Porn para vivir el día de San Valentín
Este sábado, que coincide con la celebración de San Valentín, 14 de febrero, nos llevamos las aulas on-line del curso de fotografía gastronómica y food styling a las aulas de Apunto en Madrid. Allí realizaremos las prácticas de Food Porn: la fotografía gastronómica...
#MFM15Madrid Fusión 2015 toma impulso dejando patente la influencia Oriental en la creatividad gastronómica y la inspiración en el pasado
Este año, Madrid Fusión ha vuelto al origen, a su palabra madre "fusión". Y si hay una tendencia que pervive hace años en la cocina más creativa es la inspiración oriental para todos los platos. Desde la nouvelle cuisine modificara la estética en los años...
#gastrofotoFOTOGRAFÍA GASTRONÓMICA Y FOOD STYLING EN EL GASTROFESTIVAL
La plataforma de formación The Foodie Studies y Apunto Centro Cultural del Gusto organizan dentro del Gastrofestival que se celebra en Madrid con motivo de Madrid Fusión el primer curso de fotografía gastronómica y estilismo culinario o food styling con el nombre de...
#GastronomíaCorrer, cocinar y ser feliz de Paco Roncero y Yanet Acosta gana el Gourmand World Cookbook Award
El libro Correr, cocinar y ser feliz del chef con dos estrellas Michelin Paco Roncero y de la periodista y escritora Yanet Acosta (directora de The Foodie Studies) ha ganado el prestigioso premio Gourmand World Cookbook Award en la modalidad de "Mejor libro de Salud y...
#Gastrofoto¿Qué es el Food Style o Food Styling?
El estilismo culinario, conocido en inglés como food style o food styling, tiene por objetivo hacer apetecibles los alimentos y platos que aparecen en las imágenes. Al no contar con los sentidos del olfato y del tacto, los fotógrafos y estilistas gastronómicos deben...
#foodpornEl mejor curso de food style, este mes de febrero de 2015
#MásterGastroTheodore Zeldin: «Una mente abierta a la comida modifica la actitud hacia el vecino»
"La gastronomía es el arte de utilizar los alimentos para producir felicidad", así lo asegura uno de los más influyentes historiadores y sociólogos, Theodore Zeldin, en su libro Historia Íntima de la Humanidad, una obra escrita en 1995 que acaba de ser reeditada en...
#MásterGastroCris Arguilé, nueva profesora del equipo The Foodie Studies
La periodista agroalimentaria Cristina Arguilé se incorpora este año al equipo de The Foodie Studies como profesora de Información gastronómica. Arguilé es licenciada en Periodismo por la Universidad Complutense de Madrid y Máster de Comunicación y Periodismo...
#CríticagastroLa crítica gastronómica trasciende la crítica de restaurantes. Nuevo curso en febrero de 2015
En The Foodie Studies comenzaremos el próximo 3 de febrero un nuevo curso de Teoría y Práctica de la Crítica Gastronómica, en el que el temario a estudiar abarca desde la Historia de la Gastronomía hasta los elementos que condicionan el gusto en el ser humano. Con...
#GastrofotoEl 2 de febrero, nuevo curso de fotografía gastronómica en The Foodie Studies ¡Reserva tu plaza!
El próximo 2 de febrero comenzamos en The Foodie Studies un nuevo curso de fotografía gastronómica que tendrá una parte presencial en Madrid el 14 y 15 de febrero en la escuela de Apunto. En este curso aprenderás a preparar tu propio estudio con los mínimos recursos...