The Foodie Studies Generation
Edición tras edición, el Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico va alimentando una comunidad activa de periodistas y divulgadores de la gastronomía a la que denominamos #thefoodiestudiesgeneration
Proyectos innovadores y ganas de compartir y escuchar son los valores de este grupo que se suele encontrar más de una vez al año tanto en modalidad on-line como presencial (por ahora en Madrid y Barcelona).
El mapa de The Foodie Studies Generation
Yanet Acosta
Nacionalidad: Española
Curso: Madrid
Proyecto: Madrid
Fecha: Madrid
Curro Lucas
Nacionalidad: Española
Curso: Madrid
Proyecto: Madrid
Fecha: Madrid
Ari Acosta
Nacionalidad: Española
Curso: Madrid
Proyecto: Madrid
Fecha: Madrid
Prepara tu proyecto personal de comunicación y gastronomía y opta a beca para el III Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico
Prepara tu proyecto personal de comunicación y gastronomía para optar a la beca de matrícula para el III Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies, que comenzará el 3 de octubre de 2015 y concluirá el 30 de junio de 2016. Los proyectos de...
El cachopo asturiano de carne o de pescado. Recetas de María Álvarez Alijas para el libro «Queso de familia»
El cachopo es un plato típico de la gastronomía asturiana, caracterizado normalmente, por su excesivo tamaño e infinidad de posibilidades en cuanto a rellenos y acompañantes. Aunque el más famoso y tradicional es el cachopo de ternera relleno de jamón york o jamón...
«Un Máster en el que se aprende y mucho», opinión de Lucía Vigón sobre el Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico
Lucía Vigón, traductora, crítica gastronómica en Malasaña a mordiscos y bloguera en Bocconcini, es una de las alumnas que acaban de concluir el II Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies. Aquí su opinión: "Ha sido un auténtico placer...
Concluye con éxito la II edición del Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico
La II edición del Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico acaba de concluir con la entrega de diplomas, tras la presentación de los respectivos Trabajos de Fin de Máster (TFM) en los que se abordaron temas de interés como la evolución de la industria...
El gusto también es cuestión de tacto. Cómo afecta la naturaleza del ser humano a la crítica gastronómica
El que la crítica ya sea gastronómica, literaria o de cine sea subjetiva no es ninguna novedad. “Todo es cuestión de gustos”, se suele decir. Sin embargo, en la crítica gastronómica entra en juego la propia naturaleza del ser humano. Y es que una experiencia...
Jorge Gutiérrez expone su obra fotográfica en Rentería y Madrid
Jorge Gutiérrez, fotógrafo y profesor de Fotografía de The Foodie Studies, expone parte de su obra en el restaurante Xera Gastroteka de Rentería (hasta fin de mes de junio) y en Madrid en Chelita (Manuela Malasaña, 16) a partir del 9 de julio. Estas exposición repasan...
Las redes son como los bares. De Twitter a Instagram
Las redes sociales son el termómetro de la vida on-line y, como con los bares, las modas son las que mandan. Nadie sabe exactamente por qué el quiosco del Parque de Atenas de Madrid el que cada año abre en verano, este verano, precisamente este verano, se ha...
Abierto el plazo de matrícula para el III Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico 2015/2016
Hoy se abre el plazo de matrícula para el III Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies, que comenzará el 13 de octubre de 2015 y concluirá el 16 de junio de 2016. Se trata de un Máster que se imparte en su totalidad on-line y que se...
La nueva despensa española que vino con la cocina de vanguardia: algas, ajo negro y plancton. Clase de Yanet Acosta a los alumnos becados por el ICEX
La directora de The Foodie Studies, Yanet Acosta, impartió ayer una clase magistral en la Escuela Internacional de Cocina a los 12 alumnos becados por el Instituto de Comercio Exterior (ICEX) para formarse en cocina española en la que introdujo la evolución de la...
Aprende a hacer comestibles tus fotos. Mañana, 5 de junio, último día para apuntarte al curso de Fotografía Gastronómica
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