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Rebecca Ingram y los estudios culturales gastronómicos en el Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico

Rebecca Ingram y los estudios culturales gastronómicos en el Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico

por Yanet Acosta | 16 febrero, 2023 | Investigación gastronómica y food studies

La catedrática de la Universidad de San Diego en California, Rebecca Ingram, fue la encargada de explicar al alumnado del X Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies, las claves de los estudios culturales gastronómicos, una metodología...

“Mujer y reto va unido”. Mujeres de la gastronomía española alzan su voz en el documental ¿Oído?

por Yanet Acosta | 22 marzo, 2021 | Cine & TV gastronómica

Por Eva Sánchez Labrado ¿Oído? Ellas, la voz de la gastronomía es un documental dirigido por la periodista Sara Cucala —recientemente estrenado en RTVE—que muestra la realidad de un sector marcado por el machismo sistémico y que ha invisibilizado la figura de la mujer...

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