Jornada de #acciónfoodie para pensar cómo montar un negocio de street food o comida en la calle en Madrid


Comida en la calle en Ciudad de México

Comida en la calle en Ciudad de México

Puesto de comida en una calle de Seúl, capital de Corea del Sur y de la tecnología.

Puesto de comida en una calle de Seúl, capital de Corea del Sur y de la tecnología.

Puestos de comida en la calle en Beijing (China).

Puestos de comida en la calle en Beijing (China).

Mercado en la calle en Hampi (India)

Mercado en la calle en Hampi (India)

Puesto de comida en el Central Park (Nueva York)

Puesto de comida en el Central Park (Nueva York)

El próximo 14 de diciembre a las 12.30 en Medialab Prado en Madrid, nos reuniremos en otra jornada más de activismo gastronómico para desentrañar por qué no hay apenas cocina en la calle en España.

En Estados Unidos, México, China o Marruecos, la comida en la calle es una enseña cultural. En ciudades europeas como Berlín se ha recuperado la comida en la calle, sin embargo, en España solo es posible ver contados puestos que cuentan con la aprobación municipal.

Durante esta jornada contaremos con:

  • El más activista de los cocineros, Gipsy Chef, que nos contará sus acciones de cocina en la calle.
  • Koldo Royo, quien de un restaurante de estrella ha pasado al food truck o comida en la calle en Mallorca.
  • También contaremos con la información recopilada por el equipo de #acciónfoodie para saber qué requisitos cumplen y cómo les va el negocio.

En esta jornada, además, intercambiaremos ideas de cómo ganarse la vida con la cocina con ideas creativas que se puedan afrontar sin grandes inversiones.

¡Anímate a participar e inscríbete gratis ya!

 INSCRÍBETE

Si no puedes venir en persona a nuestra encuentro en Madrid, nos podrás seguir a través de videoconferencia pública en youtube. Pero igualmente anímate a participar enviándonos ideas o fotos de comida en la calle a info@thefoodiestudies.com o escribiendo en nuestro muro en Facebook.

Hashtag en Twitter:   #acciónfoodie