La cantante de ópera y la presentadora de televisión que amaba el fado: las dos grandes damas de la cocina y la gastronomía en Portugal, Bertha-Rosa Limpo y Maria Lourdes Modesto

La cantante de ópera y la presentadora de televisión que amaba el fado: las dos grandes damas de la cocina y la gastronomía en Portugal, Bertha-Rosa Limpo y Maria Lourdes Modesto

Comunicación para el III Congreso de Comunicación y Periodismo Gastronómico. Relectura gastronómica publicado en la revista de divulgación científica The Foodie Studies Magazine  Por Sara Marcolla Casi todos los hogares portugueses poseen al menos una copia de O livro...
La difusión de los food studies en España a través del Seminario Internacional de Estudios Culturales. Comunicación, mujer, identidad y ‘food studies’ en la URJC

La difusión de los food studies en España a través del Seminario Internacional de Estudios Culturales. Comunicación, mujer, identidad y ‘food studies’ en la URJC

El pasado 11 de abril de 2023 se celebró el «Seminario Internacional de Estudios Culturales. Comunicación, mujer, identidad y ‘food studies’’ con el objetivo de difundir la metodología de los estudios críticos culturales que se basa en la interdisciplinariedad y en el...