• Quiénes somos
    • Equipo
    • elBulli Foundation
    • Actividades
    • TFS Generation
  • Master
  • TFS Magazine
    • La revista
    • Proyectos de investigación y transferencia
¿A qué mesas se sentaría hoy en día Manuel Vázquez Montalbán y Carvalho? Mañana en La Boquería de Barcelona

¿A qué mesas se sentaría hoy en día Manuel Vázquez Montalbán y Carvalho? Mañana en La Boquería de Barcelona

por Yanet Acosta | 17 octubre, 2023 | Actividades gastronómicas

En el marco del VI Congreso Internacional Manuel Vázquez Montalbán, que organiza la Universidad Pompeu Fabra del 18 al 20 de octubre, el mercado de la Boqueria acogerá el día 18, a las 18.30 h, una mesa redonda con cuatro expertas gastronómicas para elucubrar las...
Maxi Guerra de Gastropolítica se incorpora al profesorado de The Foodie Studies

Maxi Guerra de Gastropolítica se incorpora al profesorado de The Foodie Studies

por Yanet Acosta | 6 octubre, 2023 | Podcast gastronómico

El uruguayo Maxi Guerra, creador del podcast gastronómico más escuchado en América Latina —Gastropolítica—, se incorpora al equipo de The Foodie Studies como profesor del Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico. Guerra estudió cocina y realización...
Carme Gasull: «Hay que dejar de romantizar el consumo de bebidas alcohólicas»

Carme Gasull: «Hay que dejar de romantizar el consumo de bebidas alcohólicas»

por Yanet Acosta | 27 septiembre, 2023 | Comunicación gastronómica

La periodista y escritora Carme Gasull, autora junto a Raül Balam del libro Enganchado (Cúpula, 2023), aseguró en la inauguración del IV Congreso de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies que este año dedicamos a “Hablar de beber” que «hay que...
IV Congreso de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies: Hablar de beber

IV Congreso de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies: Hablar de beber

por Yanet Acosta | 21 septiembre, 2023 | Comunicación gastronómica

Comenzamos este curso 2023-2024 con una nuestra nueva propuesta de debate para el IV Congreso de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies: Hablar de beber. En esta nueva edición nos preocupa cómo comunicamos sobre las bebidas alcohólicas y las que...
Este lunes 18 de septiembre comenzamos nuestro Club de Lectura con la escritora gastronómica M.F.K. Fisher

Este lunes 18 de septiembre comenzamos nuestro Club de Lectura con la escritora gastronómica M.F.K. Fisher

por Yanet Acosta | 16 septiembre, 2023 | Literatura gastronómica

Este lunes 18 de septiembre a las 19 horas comenzamos nuestro Club de Lectura de The Foodie Studies con la escritora gastronómica M.F.K. Fisher, autora de libros como Mi yo gastronómico y Cómo cocinar un lobo que han marcado a varias generaciones de periodistas...
« Entradas más antiguas
Entradas siguientes »

ÚLTIMOS ARTÍCULOS

  • ¿Qué son las recetas? Encuentro del grupo Relish en la Università di Scienze Gastronomiche de Pollenzo (Italia)
  • Cervantes Virtual estrena el portal temático Gastronomía y Literatura dirigido por Carmen Simón Palmer
  • Cada semana te contamos nuestro Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico en nuestra Newsletter de Substack
  • El negocio de la alta cocina. El Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico visita a los Roca en Girona
  • Comienza la XIII edición del Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico

CATEGORÍAS

  • Actividades gastronómicas
  • Comunicación gastronómica
  • Crítica gastronómica
  • Fotografía gastronómica
  • Seguir
  • Seguir
  • Seguir
  • Seguir


Thefoodiestudies | Diseño web echeide.com

  • Nota Legal
  • Política de privacidad
  • Política de cookies
  • Términos y condiciones
  • Accesibilidad
Gestionar el consentimiento de las cookies
Utilizamos cookies para optimizar nuestro sitio web y nuestro servicio.
Funcional Siempre activo
El almacenamiento o acceso técnico es estrictamente necesario para el propósito legítimo de permitir el uso de un servicio específico explícitamente solicitado por el abonado o usuario, o con el único propósito de llevar a cabo la transmisión de una comunicación a través de una red de comunicaciones electrónicas.
Preferencias
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para la finalidad legítima de almacenar preferencias no solicitadas por el abonado o usuario.
Estadísticas
El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos. El almacenamiento o acceso técnico que se utiliza exclusivamente con fines estadísticos anónimos. Sin un requerimiento, el cumplimiento voluntario por parte de tu Proveedor de servicios de Internet, o los registros adicionales de un tercero, la información almacenada o recuperada sólo para este propósito no se puede utilizar para identificarte.
Marketing
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para crear perfiles de usuario para enviar publicidad, o para rastrear al usuario en una web o en varias web con fines de marketing similares.
  • Administrar opciones
  • Gestionar los servicios
  • Gestionar {vendor_count} proveedores
  • Leer más sobre estos propósitos
Preferencias
  • {title}
  • {title}
  • {title}