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Albert Molins: «El alcohol encierra muchas contradicciones y por eso es tan difícil de comunicar»

Albert Molins: «El alcohol encierra muchas contradicciones y por eso es tan difícil de comunicar»

por Yanet Acosta | 3 noviembre, 2023 | Comunicación gastronómica

El periodista Albert Molins, ponente invitado a la segunda sesión del IV Congreso de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies dedicado a Hablar de beber, aseguró en su intervención que «el alcohol encierra muchas contradicciones y por eso es tan...
El fotógrafo Luis De las Alas en el Club de lectura de The Foodie Studies

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por Yanet Acosta | 25 octubre, 2023 | Literatura gastronómica

El fotógrafo Luis De las Alas participó en el Club de lectura de The Foodie Studies dedicado al libro El misterio de Vega Sicilia, del que fue impulsor y autor de todas sus fotos y para el que contó con el periodista Alfonso Armada, profesor invitado de la pasada...
Expertas en food studies aplican el pensamiento gastronómico de Vázquez Montalbán a la Barcelona actual

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por Yanet Acosta | 23 octubre, 2023 | Investigación gastronómica y food studies

Las escritoras y expertas en food studies Rosi Song, Inés Butrón, Anna Riera, Rebecca Ingram y Yanet Acosta, se pusieron por una hora en la cabeza de Manuel Vázquez Montalbán para repensar la gastronomía de la ciudad de Barcelona según la mirada que dejó en sus...
Bandera dominicana y pica pollo nos unirán en la mesa en el barrio de Tetuán en la III Comida-Taller Intercultural

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por Yanet Acosta | 18 octubre, 2023 | Actividades gastronómicas

El próximo martes 24 de octubre celebramos la III Comida-Taller Intercultural de Periodismo Gastronómico. República Dominicana en el que vecinos del barrio de Tetuán, periodistas y estudiantes se acercarán a la cocina de la comunidad migrante más numerosa de este...
¿A qué mesas se sentaría hoy en día Manuel Vázquez Montalbán y Carvalho? Mañana en La Boquería de Barcelona

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por Yanet Acosta | 17 octubre, 2023 | Actividades gastronómicas

En el marco del VI Congreso Internacional Manuel Vázquez Montalbán, que organiza la Universidad Pompeu Fabra del 18 al 20 de octubre, el mercado de la Boqueria acogerá el día 18, a las 18.30 h, una mesa redonda con cuatro expertas gastronómicas para elucubrar las...
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