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#gastrofotoFOTOGRAFÍA GASTRONÓMICA Y FOOD STYLING EN EL GASTROFESTIVAL

por Yanet Acosta | 29 enero, 2015 | Fotografía gastronómica

La plataforma de formación The Foodie Studies y Apunto Centro Cultural del Gusto organizan dentro del Gastrofestival que se celebra en Madrid con motivo de Madrid Fusión el primer curso de fotografía gastronómica y estilismo culinario o food styling con el nombre de...

#GastronomíaCorrer, cocinar y ser feliz de Paco Roncero y Yanet Acosta gana el Gourmand World Cookbook Award

por Yanet Acosta | 28 enero, 2015 | Recetas

El libro Correr, cocinar y ser feliz del chef con dos estrellas Michelin Paco Roncero y de la periodista y escritora Yanet Acosta (directora de The Foodie Studies) ha ganado el prestigioso premio Gourmand World Cookbook Award en la modalidad de «Mejor libro de Salud y...

#Gastrofoto¿Qué es el Food Style o Food Styling?

por Yanet Acosta | 27 enero, 2015 | Fotografía gastronómica

El estilismo culinario, conocido en inglés como food style o food styling, tiene por objetivo hacer apetecibles los alimentos y platos que aparecen en las imágenes. Al no contar con los sentidos del olfato y del tacto, los fotógrafos y estilistas gastronómicos deben...

#foodpornEl mejor curso de food style, este mes de febrero de 2015

por Yanet Acosta | 22 enero, 2015 | Fotografía gastronómica

INFÓRMATE

#MásterGastroTheodore Zeldin: «Una mente abierta a la comida modifica la actitud hacia el vecino»

por Yanet Acosta | 22 enero, 2015 | Investigación gastronómica y food studies

«La gastronomía es el arte de utilizar los alimentos para producir felicidad», así lo asegura uno de los más influyentes historiadores y sociólogos, Theodore Zeldin, en su libro Historia Íntima de la Humanidad, una obra escrita en 1995 que acaba de ser reeditada en...
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  • Número completado de The Foodie Studies Magazine para 2025. Se abre periodo de envíos de artículos, reseñas y entrevistas para 2026
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  • Meritxell Falgueras: «De pequeña quería ser Mijares, profesional del vino seria pero también simpática y divertida»
  • Profesores de food studies de universidades españolas, estadounidenses y británica en el Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico
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