• Quiénes somos
    • Equipo
    • elBulli Foundation
    • Actividades
    • TFS Generation
  • Master
  • TFS Magazine
    • La revista
    • Proyectos de investigación y transferencia

#gastrofotoFOTOGRAFÍA GASTRONÓMICA Y FOOD STYLING EN EL GASTROFESTIVAL

por Yanet Acosta | 29 enero, 2015 | Fotografía gastronómica

La plataforma de formación The Foodie Studies y Apunto Centro Cultural del Gusto organizan dentro del Gastrofestival que se celebra en Madrid con motivo de Madrid Fusión el primer curso de fotografía gastronómica y estilismo culinario o food styling con el nombre de...

#GastronomíaCorrer, cocinar y ser feliz de Paco Roncero y Yanet Acosta gana el Gourmand World Cookbook Award

por Yanet Acosta | 28 enero, 2015 | Recetas

El libro Correr, cocinar y ser feliz del chef con dos estrellas Michelin Paco Roncero y de la periodista y escritora Yanet Acosta (directora de The Foodie Studies) ha ganado el prestigioso premio Gourmand World Cookbook Award en la modalidad de «Mejor libro de Salud y...

#Gastrofoto¿Qué es el Food Style o Food Styling?

por Yanet Acosta | 27 enero, 2015 | Fotografía gastronómica

El estilismo culinario, conocido en inglés como food style o food styling, tiene por objetivo hacer apetecibles los alimentos y platos que aparecen en las imágenes. Al no contar con los sentidos del olfato y del tacto, los fotógrafos y estilistas gastronómicos deben...

#foodpornEl mejor curso de food style, este mes de febrero de 2015

por Yanet Acosta | 22 enero, 2015 | Fotografía gastronómica

INFÓRMATE

#MásterGastroTheodore Zeldin: «Una mente abierta a la comida modifica la actitud hacia el vecino»

por Yanet Acosta | 22 enero, 2015 | Investigación gastronómica y food studies

«La gastronomía es el arte de utilizar los alimentos para producir felicidad», así lo asegura uno de los más influyentes historiadores y sociólogos, Theodore Zeldin, en su libro Historia Íntima de la Humanidad, una obra escrita en 1995 que acaba de ser reeditada en...
« Entradas más antiguas
Entradas siguientes »

ÚLTIMOS ARTÍCULOS

  • Una mesa colombiana para pensar el barrio. La continuación de #TetuánFoodie con Farah y Sara
  • Un año sin la cocinera y agitadora gastronómica Montse Guillén. El homenaje de FoodCultura con Li Mona
  • Presentación on-line del ensayo De ida y vuelta de Rosa Tovar el próximo miércoles 25 de marzo de 2026
  • Call for papers!! Abierto el plazo de envíos de artículos, reseñas y entrevistas para el número 10 de The Foodie Studies Magazine. ¿Hablamos de lo que no se habla?
  • Nuria Jiménez (CSIC-IPNA, beca Marie Curie) reivindica la investigación académica como un acto político y de sanación

CATEGORÍAS

  • Activismo gastronómico
  • Comunicación gastronómica
  • Crítica gastronómica
  • Fotografía gastronómica
  • Seguir
  • Seguir
  • Seguir
  • Seguir


Thefoodiestudies | Diseño web echeide.com

  • Nota Legal
  • Política de privacidad
  • Política de cookies
  • Términos y condiciones
  • Accesibilidad
Gestionar el consentimiento de las cookies
Utilizamos cookies para optimizar nuestro sitio web y nuestro servicio.
Funcional Siempre activo
El almacenamiento o acceso técnico es estrictamente necesario para el propósito legítimo de permitir el uso de un servicio específico explícitamente solicitado por el abonado o usuario, o con el único propósito de llevar a cabo la transmisión de una comunicación a través de una red de comunicaciones electrónicas.
Preferencias
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para la finalidad legítima de almacenar preferencias no solicitadas por el abonado o usuario.
Estadísticas
El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos. El almacenamiento o acceso técnico que se utiliza exclusivamente con fines estadísticos anónimos. Sin un requerimiento, el cumplimiento voluntario por parte de tu Proveedor de servicios de Internet, o los registros adicionales de un tercero, la información almacenada o recuperada sólo para este propósito no se puede utilizar para identificarte.
Marketing
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para crear perfiles de usuario para enviar publicidad, o para rastrear al usuario en una web o en varias web con fines de marketing similares.
  • Administrar opciones
  • Gestionar los servicios
  • Gestionar {vendor_count} proveedores
  • Leer más sobre estos propósitos
Preferencias
  • {title}
  • {title}
  • {title}