La directora de The Foodie Studies, Yanet Acosta, ofrecerá una conferencia en la Universidad de Toulouse este próximo lunes, 28 de abril, dirigida a los alumnos del Institut Supérieur du Tourisme, de l'Hôtellerie et de l'Alimentation (ISTHIA). La conferencia lleva...
10 interesantes preguntas sobre cocina que responde la Ciencia
1. ¿Por qué el hielo sumergido en agua se derrite antes que el que está sin ella? Porque el agua es un muy buen conductor de la energía y por ello se derrite antes si está en agua. 2. ¿Porque se cuece más rápido un tomate que una patata? El agua también es un...