Captura de pantalla de la presentación on-line en tiempo real de una de las alumnas del IV Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico.
La tercera promoción de alumnos del Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico ha concluido con éxito esta formación on-line de 450 horas que tuvo como broche final la presentación de sus Trabajos Final de Master y la puesta en común de la evolución de los proyectos que han desarrollado durante estos meses de trabajo.
Los trabajos de investigación que han desarrollado los alumnos han estado vinculados a las iniciativas profesionales que han emprendido desde el comienzo de la formación y, por ello, pese a ser artículos científicos, tienen una aplicación práctica.
A continuación detallamos los artículos que se publican íntegros en The Foodie Studies Magazine, nuestro medio de divulgación de la investigación de la comunicación y el periodismo gastronómico:
- Identidad enogastronómica argentina a través de la oferta de los restaurantes del vino. Alicia Sisteró Asensio. Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies. PDF
- Análisis de la oferta gastronómica de Alcossebre. Anna Barceló. Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies. PDF
- «Around the table with», la identidad gastronómica de las personas. Claudia González Crespo. Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies. PDF
- Peculiaridades de la gastronomía de Reino Unido ligadas al Imperio Británico. Cristina Carpintero. Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies. PDF
- Estudio sobre la crítica gastronómica en Bogotá y Medellín en medios de comunicación on-line. María Carolina Riaño Afanador.Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies. PDF
- La comida callejera en la avenida Reforma en la ciudad de Puebla. Roberto Javier Palacios Magaña. Universidad de las Américas Puebla. Master Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies. PDF
A estos trabajos hay que sumar los de Anna Tusell y Aurora Salvo Amores, nuestra alumna infiltrada, que han profundizado en las publicaciones en papel frente a las digitales, tomando como ejemplo PãstryRevolution, y en el plan de comunicación de The Foodie Studies, respectivamente.
¡Enhorabuena a esta nueva hornada de periodistas gastronómicos!