El próximo miércoles 18 de diciembre a las 19 horas de Madrid presentaremos las dos últimas novedades editoriales sobre investigación actual en gastronomía y comunicación. Será a través de un encuentro internacional que se podrá seguir online en el que hablaremos con autoras y editoras de Food Studies en Español, un libro que reúne el trabajo de diez investigadores tanto españoles como estadounidenses y Disgestible Gobernance. Gastrocracy and Spanish Foodways, un volumen que cuenta con la participación de 12 autores.

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Participarán Rosa Tovar, Ana Vega, Vicky Hayward, Rebecca Ingram, Yanet Acosta y Eugenia Afinoguénova.