Comenzamos este curso 2023-2024 con una nuestra nueva propuesta de debate para el IV Congreso de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies: Hablar de beber.

En esta nueva edición nos preocupa cómo comunicamos sobre las bebidas alcohólicas y las que no lo son y cuáles son los códigos éticos que deberían regir nuestra profesión. ¿Alienta el consumo en exceso las fotografías denominadas «skyline» o «line up» en las que aparecen un gran número de botellas vacías presumiblemente ingeridas por quien la divulga a través de las redes sociales? ¿Sería interesante precisar la cantidad ingerida? ¿Podría ser obligatorio recordar la importancia del consumo responsable? ¿Existe la opción de la moderación? ¿Existe el estigma social? ¿Cómo combinar la cultura y el hedonismo con las recomendaciones sanitarias? ¿Cómo encajar la importancia económica del sector frente a las advertencias frente al alcohol? ¿Podría ser obligatorio en toda la Unión Europea las advertencias en las etiquetas como las que ya aprobó Irlanda?

Para poner sobre la mesa algunas de estas preguntas y otras más que aún no nos hemos planteado contaremos con la escritora y periodista Carme Gasull, autora del libro Enganchado junto a Raül Balam Ruscalleda, el escritor gastronómico Jorge Guitián, los coordinadores de este IV Congreso y expertos en vino Cristina Silva y Jorge Díez, y la directora del mismo, Yanet Acosta, así como con periodistas, divulgadores y otros comunicadores que forman parte de la comunidad de The Foodie Studies.

El debate estará abierto a cualquier persona que desee intervenir, así como el envío de artículos sobre esta temática para nuestra revista The Foodie Studies Magazine, en la que publicamos artículos científicos y de divulgación sobre la comunicación gastronómica. El call for papers estará abierto hasta el 31 de mayo de 2024.

Cada último lunes de mes nos reuniremos durante 50 minutos en torno a «Hablar de beber» con invitados en este debate que se prolongará hasta junio de 2024 y cada mes iremos publicando los artículos que nos vayan llegando sobre esta temática del IV Congreso de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies: Hablar de beber.

La inauguración del primer encuentro del congreso será el próximo lunes 25 de septiembre a las 19 horas en la que debatiremos sobre cómo escribir y hablar de bebidas con alcohol. Te invitamos a formar parte de este espacio de pensamiento, diálogo y conocimiento inscribiéndote gratuitamente en cada sesión mensual. Para más información contacta con info@thefoodiestudies.com

El autor de la nueva imagen del congreso es el artista y diseñador gráfico Jacobo Gavira.