En el ambiente gastronómico en España hace tiempo que se utiliza un verbo para hablar de las combinaciones idóneas entre comida y bebida: «maridar«. A no todo el mundo le cae en gracia el verbo, pero lo cierto es que cada vez está más extendido y entre sus significados también se encuentra el de «unir o enlazar».
No obstante si queremos maridar vinos o cervezas y platos o tapas en inglés, tenemos que hablar de «pairing», es decir, maridaje. El verbo que se suele utiliza es «To pair» que también tiene el significado al igual que en español referente al matrimonio. No obstante, también se habla de «Wine and food matching».
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