The Foodie Studies Generation
Edición tras edición, el Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico va alimentando una comunidad activa de periodistas y divulgadores de la gastronomía a la que denominamos #thefoodiestudiesgeneration
Proyectos innovadores y ganas de compartir y escuchar son los valores de este grupo que se suele encontrar más de una vez al año tanto en modalidad on-line como presencial (por ahora en Madrid y Barcelona).
El mapa de The Foodie Studies Generation
Yanet Acosta
Nacionalidad: Española
Curso: Madrid
Proyecto: Madrid
Fecha: Madrid
Curro Lucas
Nacionalidad: Española
Curso: Madrid
Proyecto: Madrid
Fecha: Madrid
Ari Acosta
Nacionalidad: Española
Curso: Madrid
Proyecto: Madrid
Fecha: Madrid
¿Cómo escoger un tema para un reportaje de vino?
¡Hola! Hoy es la última clase del profesor Juan Manuel Ruiz, en el módulo de Información y Crítica de vinos en el Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies. Y cierra con broche de oro con un reportaje al vino que debe elaborar cada alumno....
Cata de vino: 3 expresiones lingüísticas para comentar el color del vino
¡Hola! En esta clase del Módulo de Información y Crítica de vinos del Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies, el profesor de Información y Crítica de vinos, Juan Manuel Ruiz Casado, nos da unas directrices lingüísticas para analizar los...
El recetario biográfico de María Marte: Soñar, luchar y cocinar
Me gustan los recetarios que son más que recetas. Y el que acaba de escribir María Marte, chef del Club Allard de Madrid con dos estrellas Michelin, Soñar, luchar y cocinar, es apasionante, porque cuenta su vida hasta llegar a donde está siendo una cocinera...
El mundo de la cata de vinos desde cero. ¿Por dónde empiezo?
¡Hola! Esta semana abrimos el Módulo de Información y Crítica de vinos del Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies. Abordamos temas como la cata del vino y sus técnicas. El vino nunca me llamó la atención en Perú, tanto que apenas llegué...
Celebramos 4 años de The Foodie Studies
Linkedin nos recuerda hoy que celebramos 4 años desde que hicimos realidad una idea: crear una formación académica especializada en comunicación y periodismo gastronómico absolutamente personalizada y completamente on-line, pero con clases a tiempo real a través de...
3 pasos para elaborar una nota de prensa ideal
¡Hola! Y con esta clase cerramos el Módulo de Información Gastronómica del Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies. En ella hemos visto los dos papeles del periodista en la agencia de comunicación gastronómica: el que redacta y envía la...
El uso literario de la gastronomía en la construcción del detective en la novela negra mediterránea
Por Yanet Acosta PDF Resumen En la actualidad tanto la gastronomía como la novela negra experimentan un importante auge y quizás por ello el uso de la gastronomía en la literatura está teniendo un momento de especial relevancia. No obstante, a lo largo de la historia...
¿Por qué se opina poco de gastronomía y alimentación en los medios generalistas de España?
¡Hola! En la anterior clase del Módulo de Información Gastronómica del Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies, continuamos viendo géneros periodísticos, como la reseña, así como el aprendizaje para elegir el género adecuado según la...
Los 9 tipos de cocineros que lideran el universo gastronómico
Por Leandro Fernández Macho El aspecto psicológico en la formación de equipos de alto rendimiento se trabaja desde hace mucho en diversas áreas económicas. Ahora también en la cocina. El coach Leandro Fernández Macho expuso la utilización del eneagrama en la formación...
8 claves de cómo preparar una entrevista, según Cristina Arguilé
¡Hola! En esta clase hemos tocado los temas del reportaje y la entrevista en el módulo de Información gastronómica, en el Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies. Así como no existen reglas estrictas para una conversación, tampoco las...