The Foodie Studies Generation
Edición tras edición, el Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico va alimentando una comunidad activa de periodistas y divulgadores de la gastronomía a la que denominamos #thefoodiestudiesgeneration
Proyectos innovadores y ganas de compartir y escuchar son los valores de este grupo que se suele encontrar más de una vez al año tanto en modalidad on-line como presencial (por ahora en Madrid y Barcelona).
El mapa de The Foodie Studies Generation
Yanet Acosta
Nacionalidad: Española
Curso: Madrid
Proyecto: Madrid
Fecha: Madrid
Curro Lucas
Nacionalidad: Española
Curso: Madrid
Proyecto: Madrid
Fecha: Madrid
Ari Acosta
Nacionalidad: Española
Curso: Madrid
Proyecto: Madrid
Fecha: Madrid
Entrevista a Vanessa Rolfini, periodista gastronómica venezolana en Lima y ex alumna de The Foodie Studies
¡Hola! Quiero presentarles a Vanessa Rolfini, periodista gastronómica venezolana, quien estudió el Curso de Periodismo Gastronómico y Nutricional de la Universidad Complutense de Madrid y antigua compañera en el curso de Teoría y práctica de la crítica gastronómica...
Talleres y ponencias presenciales. Thinking the food, encuentros foodies para pensar
La comunidad es el alma de The Foodie Studies. Somos ya muchos los que nos hemos conocido y unido gracias a la formación online, y es por eso que hemos decidido derribar los muros virtuales y organizar encuentros presenciales de temática gastronómica y que irán...
Se me acabaron las ideas ¿Cómo encontrar la inspiración para escribir?
¡Hola! Es muy interesante el tema de la gestión de los contenidos que hemos tocado esta semana en el Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico. Hablamos de diversos puntos tales como los contenidos, la frecuencia, la planificación de las publicaciones, y otros...
¿Existe el nombre perfecto para tu blog gastronómico? Tres consejos para conseguirlo
¡Hola! En estos primeros días del Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico, todos comenzamos nuestros proyectos y, aunque muchos no son exactamente de webs o blogs, todos sabemos que son muy necesarios para dar a conocer nuestro trabajo. El problema con el que...
Retratar una hamburguesa no es cosa fácil. Curso de fotografía gastronómica y food styling
Las hamburguesas han subido de clase social. Desde hace unos años este sándwich, de antepasados alemanes expandido internacionalmente desde Estados Unidos, ha pasado del fast food a ser un producto gourmet. Un ascenso que ha cautivado a foodies, bloggers, cocineros y,...
¿Debe ir el crítico gastronómico al McDonalds? (Christoph Ribbat, En el restaurante)
Tras leer "En el restaurante" del investigador Christoph Ribbat, un ensayo gastronómico sobre el restaurante como espacio sociológico que acaba de publicar Planeta Gastro se queda una pregunta en el aire: ¿Debe ir el crítico gastronómico al McDonalds? En su...
¡Bienvenidos compañeros! Iniciamos el IV Máster de Periodismo de Comunicación y Periodismo Gastronómico
¡Hola a todos los compañeros del IV Master de Periodismo de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies! Este miércoles 5 de octubre lo hemos inaugurado, ¡por fin!, y quiero darles la bienvenida, ya nos hemos conocido unos a otros, entre profesores y...
Las tendencias en la crítica gastronómica en noviembre y diciembre en The Foodie Studies[:en]Detectar tendencias en la crítica gastronómica
La crítica gastronómica no es solo detenerse en la evaluación o juicio de los platos de un restaurante. La crítica gastronómica contemporánea trasciende al restaurante y comprende toda la alimentación -no solo el plato, sino también lo que hay detrás- con el objetivo...
Comienza el IV Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico
El IV Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico acaba de arrancar hoy con proyectos seleccionados que explorarán la investigación antropológica, el food styling, la creación de marca personal, el desarrollo de una guía gastronómica, la promoción on-line y la...
Celebración en Madrid del cierre del III Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico
Profesores y alumnos del III Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico nos reunimos el sábado pasado en la sede de The Foodie Studies en Madrid para celebrar el fin de este año de formación y la presentación y defensa de los Trabajos Final de Master. Era la...