The Foodie Studies Generation
Edición tras edición, el Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico va alimentando una comunidad activa de periodistas y divulgadores de la gastronomía a la que denominamos #thefoodiestudiesgeneration
Proyectos innovadores y ganas de compartir y escuchar son los valores de este grupo que se suele encontrar más de una vez al año tanto en modalidad on-line como presencial (por ahora en Madrid y Barcelona).
El mapa de The Foodie Studies Generation
Yanet Acosta
Nacionalidad: Española
Curso: Madrid
Proyecto: Madrid
Fecha: Madrid
Curro Lucas
Nacionalidad: Española
Curso: Madrid
Proyecto: Madrid
Fecha: Madrid
Ari Acosta
Nacionalidad: Española
Curso: Madrid
Proyecto: Madrid
Fecha: Madrid
Cata, concurso y pasarela de botellas de aceite de oliva en Olipremium
Hola, ¿qué tal? En este nuevo post os voy a hablar de una experiencia muy enriquecedora e interesante para mí, que se ha podido producir gracias al Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico The Foodie Studies. El pasado lunes, 22 de febrero, el Hotel The Westin...
Receta de un postre con aceite de oliva de concurso: «Esencia dulce de aceituna»
Esencia dulce de aceituna es un trío dulce que The Foodie Studies presentó al I Concurso de Cocina con Aceite de Oliva Olipremium y está compuesto por: PREPOSTRE: Sopa de apio, pepino verde y manzana Granny Smith, acompañada de manzana caramelizada al aceite de oliva...
El aceite de oliva en el postre. Normas para ganar (o no) un concurso gastronómico
The Foodie Studies es una plataforma innovadora de formación on-line de Comunicación y Periodismo Gastronómico con clases presenciales en tiempo real impartida por profesionales de la prensa gastronómica con carrera académica y además un centro de investigación de...
Entrevista a la profesora y exalumna Cris Arguilé en #Mástergastro
¡Hola! ¿Qué tal? Hoy os traigo un post especial, una entrevista con Cris Arguilé, una de las profesoras del Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico The Foodie Studies. Sin embargo, Cris no solo es profesora, sino que también fue alumna de este Máster en su...
5 ideas sobre la cata y el periodismo del vino
¡Hola! ¿Cómo estáis? Las clases del módulo de Información y crítica de vinos ya han llegado a su fin. El profesor y crítico de vino y aceite Juan Manuel Ruiz Casado ha conseguido que todos los alumnos nos hayamos interesado por el mundo del vino y el aceite y todo lo...
The Foodie Studies participa en el I Concurso Joven Cocina AOVE en Olipremium
The Foodie Studies partipará el próximo 22 de febrero en el I Concurso Joven Cocina AOVE organizado por Olipremium en Madrid a través de María Álvarez, periodista y especialista en cocina quien cursó la primera edición del Máster de Comunicación y Periodismo...
MiriadaX ofrece curso gratis de cocina al vacío de Joan Roca
La plataforma española MiriadaX, Mooc (acrónimo en inglés de Massive Online Open Courses o Cursos online masivos y abiertos) a la que pertenece la Universidad de Girona, ofrece un curso gratis de cocina al vacío por Joan Roca. Aún sin fecha concreta de inicio, el...
El lenguaje y los géneros periodísticos del vino en #Mástergastro
¡Hola! Las clases de Información y crítica de vinos continúan en el Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico The Foodie Studies, a cargo del prestigioso crítico de vino y aceite Juan Manuel Ruiz Casado y con la presencia activa de la directora del máster Yanet...
Madrid Fusión: La vanguardia en la cocina permanece después de elBulli
La última edición de Madrid Fusión, que se celebró entre el 25 y el 27 de enero de 2016, estaba dedicada a la posvanguardia culinaria, sin embargo, en casi la totalidad de las ponencias en el auditorio de la capital de España se ofreció cocina de vanguardia. Eso sí,...
Entrevista en #MásterGastro: Diego Gallegos, Sollo
Hola, ¿qué tal? Hoy os traigo un post distinto, en concreto una entrevista. Y es que el Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico The Foodie Studies no solo enseña de forma teórica, sino que su parte práctica resulta muy gratificante y contribuye a que...