The Foodie Studies Generation
Edición tras edición, el Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico va alimentando una comunidad activa de periodistas y divulgadores de la gastronomía a la que denominamos #thefoodiestudiesgeneration
Proyectos innovadores y ganas de compartir y escuchar son los valores de este grupo que se suele encontrar más de una vez al año tanto en modalidad on-line como presencial (por ahora en Madrid y Barcelona).
El mapa de The Foodie Studies Generation
Yanet Acosta
Nacionalidad: Española
Curso: Madrid
Proyecto: Madrid
Fecha: Madrid
Curro Lucas
Nacionalidad: Española
Curso: Madrid
Proyecto: Madrid
Fecha: Madrid
Ari Acosta
Nacionalidad: Española
Curso: Madrid
Proyecto: Madrid
Fecha: Madrid
Visita de The Foodie Studies a elBulliLab con Ferran Adrià
Ferran Adrià ha creado su propia metodología científica de trabajo. Se llama Sapiens y con ella trabaja un equipo multidisciplinar en una amplia nave en Barcelona en lo que se denomina elBulliLab, una de las patas fundamentales de elBulli Foundation. Este equipo...
Cata de vinos en #Mástergastro
Hola, ¿qué tal? Espero que hayáis pasado unas buenas fiestas y aprovecho para desearos un feliz año 2016. Tras el parón navideño, ya se han reanudado las clases en el Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico The Foodie Studies. Con el año nuevo también hemos...
Tendencias foodies 2016: Vuelta a la gastronomía en analógico
Comienza 2016 y The Foodie Studies va a un paso por delante. Las hamburguesas por muy gourmets que sean dan síntomas de decadencia, lo bio como postureo ya ha triunfado en la ciudad y el "Do it your self" empieza a perder fuerza. Vamos a adelantar un cuarto de hora...
5 ideas útiles para ser un periodista o bloguero gastronómico profesional
Ya hemos tenido la última clase del año del Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico The Foodie Studies. La ha dado Cristina Arguilé y ha sido dentro del módulo Géneros informativos en el Periodismo Gastronómico y notas de prensa. Ha sido un mes intenso en el...
Los alumnos internacionales de #MásterGastro celebran la Navidad
Se acercan las fechas navideñas y desde aquí os queremos felicitar con las cenas navideñas de los alumnos del Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico The Foodie Studies, que este año son de Argentina, Colombia, México y España. Cada uno de nosotros contará...
¿Qué tienen en común la cocina japonesa y española? ¡Ferran Adrià!
El embajador de Japón en España Kazuhiko Koshikawa se preguntaba qué tenían en común la cocina española y la japonesa. Y lo primero que se le ocurrió fue que eran dos cocinas en las que los ingredientes se sirven con todo el protagonismo, desprovistos de salsa....
Los géneros periodísticos también en gastronomía
¡Hola! ¿Cómo estáis? Una vez finalizado el módulo de crítica gastronómica, impartido por Yanet Acosta, la pasada semana en el Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico The Foodie Studies comenzamos un nuevo módulo, la escritura de géneros y las notas de prensa....
10 cosas que he aprendido en el módulo de crítica gastronómica
¡Hola! ¿Cómo estáis? Las clases avanzan y aunque parezca mentira ya hemos finalizado el segundo módulo del Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico The Foodie Studies. Éste se titulaba “Crítica gastronómica” y estaba impartido por la profesora, y directora del...
Elaine Hernández (Bocatips), antigua alumna del Máster de The Foodie Studies
Hola, ¿cómo estáis? Hoy os quiero presentar a Elaine Hernández, una antigua alumna del Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico The Foodie Studies. Ella se formó en este máster y actualmente está consiguiendo un gran éxito con su proyecto, “Lo que pasa por mi...
Yanet Acosta hablará en Bruselas sobre la gastronomía en la literatura
La profesora Yanet Acosta participará el próximo sábado 21 de noviembre en Bruselas, en calidad de directora del Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico The Foodie Studies, en una conferencia sobre “La gastronomía en la literatura”. Esta charla se encuentra...