The Foodie Studies Generation
Edición tras edición, el Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico va alimentando una comunidad activa de periodistas y divulgadores de la gastronomía a la que denominamos #thefoodiestudiesgeneration
Proyectos innovadores y ganas de compartir y escuchar son los valores de este grupo que se suele encontrar más de una vez al año tanto en modalidad on-line como presencial (por ahora en Madrid y Barcelona).
El mapa de The Foodie Studies Generation
Yanet Acosta
Nacionalidad: Española
Curso: Madrid
Proyecto: Madrid
Fecha: Madrid
Curro Lucas
Nacionalidad: Española
Curso: Madrid
Proyecto: Madrid
Fecha: Madrid
Ari Acosta
Nacionalidad: Española
Curso: Madrid
Proyecto: Madrid
Fecha: Madrid
Los recetarios con duende: más que recetas. Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico
Hay películas con duende, libros y también recetarios con duende. Se trata de obras que no son perfectas pero sí tan seductoras que gustan tanto como para convertirse en objeto de culto. Este es el caso, por ejemplo, de la película de José Luis Garci titulada El crack...
En octubre de 2015, nuevo curso de fotografía gastronómica
El próximo 5 de octubre de 2015 comenzaremos un nuevo curso de fotografía y estilismo gastronómico Food porn&Food Styling para conseguir que nuestras fotos sean lo más seductoras y apetecibles. El curso cuenta con tres clases on-line a convenir con los alumnos y...
Encuentra tu propio estilo como crítico gastronómico con The Foodie Studies
La búsqueda de un estilo propio dentro de la crítica gastronómica se puede conseguir trabajando este género del periodismo gastronómico. Con la ayuda personalizada de tu profesora Yanet Acosta, periodista gastronómica desde hace más de una década y profesora...
Prepara tu proyecto personal de comunicación y gastronomía y opta a beca para el III Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico
Prepara tu proyecto personal de comunicación y gastronomía para optar a la beca de matrícula para el III Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies, que comenzará el 3 de octubre de 2015 y concluirá el 30 de junio de 2016. Los proyectos de...
El cachopo asturiano de carne o de pescado. Recetas de María Álvarez Alijas para el libro «Queso de familia»
El cachopo es un plato típico de la gastronomía asturiana, caracterizado normalmente, por su excesivo tamaño e infinidad de posibilidades en cuanto a rellenos y acompañantes. Aunque el más famoso y tradicional es el cachopo de ternera relleno de jamón york o jamón...
«Un Máster en el que se aprende y mucho», opinión de Lucía Vigón sobre el Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico
Lucía Vigón, traductora, crítica gastronómica en Malasaña a mordiscos y bloguera en Bocconcini, es una de las alumnas que acaban de concluir el II Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies. Aquí su opinión: "Ha sido un auténtico placer...
Concluye con éxito la II edición del Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico
La II edición del Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico acaba de concluir con la entrega de diplomas, tras la presentación de los respectivos Trabajos de Fin de Máster (TFM) en los que se abordaron temas de interés como la evolución de la industria...
El gusto también es cuestión de tacto. Cómo afecta la naturaleza del ser humano a la crítica gastronómica
El que la crítica ya sea gastronómica, literaria o de cine sea subjetiva no es ninguna novedad. “Todo es cuestión de gustos”, se suele decir. Sin embargo, en la crítica gastronómica entra en juego la propia naturaleza del ser humano. Y es que una experiencia...
Jorge Gutiérrez expone su obra fotográfica en Rentería y Madrid
Jorge Gutiérrez, fotógrafo y profesor de Fotografía de The Foodie Studies, expone parte de su obra en el restaurante Xera Gastroteka de Rentería (hasta fin de mes de junio) y en Madrid en Chelita (Manuela Malasaña, 16) a partir del 9 de julio. Estas exposición repasan...
Las redes son como los bares. De Twitter a Instagram
Las redes sociales son el termómetro de la vida on-line y, como con los bares, las modas son las que mandan. Nadie sabe exactamente por qué el quiosco del Parque de Atenas de Madrid el que cada año abre en verano, este verano, precisamente este verano, se ha...