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Recetarios narrativos y biográficos, la nueva apuesta editorial con Maria Nicolau y Claudia Polo

Recetarios narrativos y biográficos, la nueva apuesta editorial con Maria Nicolau y Claudia Polo

por Yanet Acosta | 11 abril, 2024 | Literatura gastronómica

Esta semana se han presentado en Madrid dos libros gastronómicos que marcan una diferencia con lo que es la producción habitual en español: se trata de ¡Quemo! de Maria Nicolau y Entorno de Claudia Polo. Nicolau arremete con una nueva entrega, tras el éxito de Cocina...

El recetario biográfico de María Marte: Soñar, luchar y cocinar

por Yanet Acosta | 17 febrero, 2017 | Recetas

Me gustan los recetarios que son más que recetas. Y el que acaba de escribir María Marte, chef del Club Allard de Madrid con dos estrellas Michelin, Soñar, luchar y cocinar, es apasionante, porque cuenta su vida hasta llegar a donde está siendo una cocinera...

María Marte (Club Allard**-Madrid): » Vengo de una tierra alegre y lo transmito en mis platos»

por Yanet Acosta | 14 junio, 2016 | Crítica gastronómica

María Marte es la chef del restaurante Club Allard en Madrid con dos estrellas Michelin. Dominicana de origen, trabaja con los sabores del mundo para ofrecer una cocina imaginativa y sensual. Entre sus platos, las notas caribeñas están muy presentes desde el comienzo...

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