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Tesis sobre el recetario prehispánico de Oaxaca de Karime Pedro Gallardo

por Yanet Acosta | 30 abril, 2017 | Investigación gastronómica y food studies

Karime Pedro Gallardo, licenciada en Gastronomía en Puebla (México) ha trabajado para sus tesis de titulación el recetario prehispánico de la región mexicana de Oaxaca, con el objetivo de dar a conocer el origen de los productos nativos y sus aplicaciones. Puedes...

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