La comarca de A Mariña, al norte de Galicia, ha pensado que la gastronomía puede ser la clave para atraer visitantes a sus establecimientos. Para hablar de ellos y de las experiencias de otros lugares en España, la Mancomunidad de Municipios de la Comarca de A Mariña (Lugo) en colaboración con el Colectivo Gastronómico de A Mariña ha organizado AMODO: Conversas de Gastronomía, con el apoyo del periodista gastronómico y escritor Jorge Guitián y la divulgadora gastronómica y profesora de cocina Anna Mayer.
Lluis Nel, director de Gastrollar y de la Escuela Popular de Gastronomía Sostenible de La Ribera, y Jorge Guitian.
Guitián, también profesor del Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies, congregó en la fábrica de Sargadelos a personas que tenían ideas y experiencias con las actividades turísticas —Pepe Ferrer y David Mora—, el conocimiento de la cultura gastronómica —Yanet Acosta, Claudia Polo, María Solivellas y Rosa Molinero— y en la organización de eventos gastronómicos —Pep Palau y Lluis Nel.
El encuentro concluyó con la entrega del premio Merlín a Lucía Freitas por su proyecto Amas da Terra.
Lucia Freitas recibe el premio Merlin de la comarca de A Mariña. Foto: Adrián Baúlde.
Mesa redonda de la gastronomía como cultural. Foto: Adrián Baúlde.
Aquí puedes seguir la mesa redonda: La gastronomía desde una perspectiva cultural con nuestra directora del Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico, Yanet Acosta, junto a las periodistas y escritoras Claudia Polo y Rosa Molinero y a la cocinera y activista María Solivellas.