¡Hola! Seguimos con el módulo de Escritura de Recetas y Diseño de Recetarios del Máster de Comunicación y Periodismo gastronómico, de The Foodie Studies. Esta clase está dirigida por el profesor Jorge Gutiérrez Navarro, quien también es profesor del curso Fotografía gastronómica y food styling de la escuela.
El profesor señala que tanto si tenemos una cámara de alta gama o como si tenemos un teléfono básico con cámara de fotos, lo realmente importante es el ojo del artista en el plato, además de transmitir esa sensibilidad para destacar los detalles más importantes de una receta, de una copa de vino, de un puesto en el mercado o de un ingrediente.
Si queremos resaltar el humo de una taza caliente de café o resaltar una botella de refresco bien fría, vimos consejos más detallados, para fotografías de estudio, con trucos de maquillaje para el producto como si de una estrella de cine se tratara. Tener algunas nociones básicas de fotografía desde luego es importante, pero realmente, para mejorar en la materia al final todo es la práctica y las ganas que uno le que ponga. Como principiante, quiero resaltar tres trucos sencillos que estoy segura que pueden ser de mucha de ayuda, porque me abrieron mucho más la mirada a la hora de hacer fotos y despertar el apetito.
1. Luz. Si es de día, corre y busca una ventana con luz natural, coloca el producto a contraluz y la parte que da sombra usa un reflector casero o profesional. Si es de noche, no dispares el flash directamente al plato, difumina la luz con una bolsa de plástico blanca con un poco de aire y colocar delante del flash.
2. Filtros. Para sacarle partido a las fotos hechas con el móvil, el profesor recomienda la app «Snapseed» para smartphone o tabletas, tiene buenos efectos para oscurecer, desenfocar, controlar brillos, y es sencillar de usar.
3. Composición de la foto. Para componer una foto hay que trazar un triángulo imaginario que puede constar del plato, el cubierto y la servilleta. Este encuadre permite hacer un recorrido visual de la imagen, de principio a fin.
Nos vemos en la siguiente clase de esta nueva edición del Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies.
Si quieres saber más sobre esta formación:
Aquí mis anteriores artículos como «Alumna infiltrada»:
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